Creme de Coco Brulee

Crème brûlée é uma sobremesa muito popular que você vai encontrar em quase todos os restaurantes finos. O creme macio e cremoso contrasta muito bem com o crocante da cobertura de açúcar endurecido. Uma deliciosa sobremesa que vai impressionar os seus convidados, crème brûlée é realmente muito simples de fazer.

Esta receita especial tem um sabor de coco maravilhosamente rico e cremoso que incorpora leite de coco e flocos de coco adoçado.

O que você precisará

• 1 xícara sem açúcar
• Leite de côco
• 1 1/4 xícara de creme pesado
• 10 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de rum de côco (opcional)
• 1 colher de chá
• extrato de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de coco adoçado

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 350 ° F.
2. Lentamente aqueça o creme de leite e o leite de coco em uma panela média até que comece a borbulhar.
3. Bata as gemas e o açúcar até os ovos ficarem amarelos claros e a mistura engrossar.
4. Misture a baunilha, o rum e o sal.
5. Lentamente adicione a mistura de creme quente enquanto continuamente mexendo.
6. Junte o coco açucarado.
7. Despeje a mistura uniformemente em 6 ramequins de 6 onças (pratos de creme). Coloque ramequins em uma assadeira e adicione água quente suficiente para chegar até a metade das laterais dos ramequins.

1. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos até que o creme esteja quase pronto. O creme será na maior parte firme mas ainda balança ligeiramente no centro quando batido.
2. Retire do banho-maria e deixe esfriar um pouco. Coloque na geladeira e deixe esfriar durante a noite.
3. Pouco antes de servir polvilhe 1 a 2 colheres de chá de açúcar sobre cada creme. Coloque ramekins em uma assadeira e, em seguida, sob um frango pré-aquecido. Cozinhe até o açúcar ficar dourado (cerca de 3 minutos). Alternativamente, caramelizar o açúcar com um propano portátil ou maçarico de butano.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	539
Gordura total	37 g
Gordura saturada	24 g
Gordura insaturada	8 g
Colesterol	403 mg
Sódio	153 mg
Carboidratos	39 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	14 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)