Ótimo na grelha como um bife ou fajitas. Deixe todo enquanto grelhar para manter os sucos.
O que você precisará
- 3 lbs. bife (flanco ou saia)
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de suco de limão (ou suco de limão)
- 1 colher de sopa de sal (kosher)
- 1 colher de sopa de pimenta preta (terra grossa)
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de cominho
Como fazer isso
- Lave e deixe secar a carne. Misture o suco de limão ou lima com as especiarias e o azeite. Despeje sobre a carne e esfregue para baixo, para que fique completamente coberto com a marinada. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
- Cozinhe na grelha em fogo médio-alto por 20 a 25 minutos ou até o centro ficar levemente rosado.
- Sirva em pedaços grandes como bifes, ou corte finamente no viés (perpendicular ao grão da carne) para fazer fajitas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 513 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sódio | 1,564 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 65 g |