Receita fácil de Crepes Suzette

Esta receita de Suzette sem crepes flambé é para todos os cozinheiros que adorariam experimentar a famosa e caramelizada essência de laranja dos crepes Suzette, sem o incômodo de flambar a sobremesa. Esta receita produz um crepe doce que é muito próximo em sabor e aparência à versão original. Adicione sorvete ou chantilly para completar o deleite fabuloso.

O que você precisará

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 7 colheres de sopa de água
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
• 2 colheres de chá de suco de laranja
• 1 1/2 colher de chá de raspas (laranja)
• 1/4 colher de chá de sal
• 6 a 8 colheres de sopa de manteiga (para panela, dividida)
• Para o molho de laranja:
• 1 1/2 xícaras de suco de laranja (fresco é melhor)
• 2 colheres de sopa de açúcar (granulado)
• 2 colheres de chá de raspas (laranja)
• 2 colheres de chá Grand Marnier
• 3 laranjas (descascadas e seccionadas)

Como fazer isso

1. Bata todos os ingredientes vigorosamente até que a massa crepe esteja completamente lisa; Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de fazer os crepes.
2. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela crepe ou frigideira grande em fogo baixo-médio. Adicione 3 colheres de sopa de massa à panela e agite até que a parte inferior da panela esteja coberta com massa. Cozinhe o crepe por 1 minuto, ou até que o crepe esteja ligeiramente úmido em cima e dourado por baixo.

1. Afrouxe as bordas do crepe, deslize a espátula para baixo e, em seguida, vire-a suavemente de cabeça para baixo na panela. Cozinhe por 1 minuto e transfira o crepe cozido para um prato para mantê-lo aquecido. Repita com a força restante.
2. Leve o sumo de laranja, o açúcar e as raspas de laranja a ferver.
3. Deixe o suco ferver por 5 minutos, reduzindo em um molho ligeiramente espesso.
4. Retire o molho de laranja do fogo e misture o Grand Marnier e laranjas.
5. Adicione os crepes à panela para cobrir os dois lados da calda laranja.
6. Dobre os crepes em quartos ou enrole-os em cilindros. Coloque uma colher de sorvete ao lado de cada crepe e regue o crepe Suzette com o xarope de laranja.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	198
Gordura total	7 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	66 mg
Sódio	237 mg
Carboidratos	28 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	7 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)