Receita Fruity Crepes Suzette

Esta receita frutada de crepes é um toque de verão na mesma variação de crepes usados ​​em restaurantes de luxo hoje, o Crepes Suzette , onde uma simples mistura de manteiga, açúcar e Grand Marnier é flambada em um delicioso xarope. O molho é usado para dar sabor a um crepe fresco e quente. A variação desta receita é a adição de frutas e sorvete trazendo uma sobremesa totalmente diferente para a mesa de verão.

Ambos Crepes Suzette e esta alternativa frutada são tradicionalmente servidos como uma sobremesa decadente, mas podem ser adicionados a um menu de brunch como um showstopper lindo.

Sempre faça isso no momento de servir, eles não se mantêm bem e perderão o vigor rapidamente quando mantidos de lado.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Bata todos os ingredientes vigorosamente até que a massa crepe esteja completamente lisa; Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de fazer os crepes.
  2. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela crepe ou frigideira grande em fogo baixo-médio. Adicione 3 colheres de sopa de massa à panela e agite até que a parte inferior da panela esteja coberta com massa. Cozinhe o crepe por 1 minuto, ou até que o crepe esteja ligeiramente úmido em cima e dourado por baixo.
  1. Afrouxe as bordas do crepe, deslize a espátula para baixo e, em seguida, vire-a suavemente de cabeça para baixo na panela. Cozinhe por 1 minuto e transfira o crepe cozido para um prato para mantê-lo aquecido. Repita o processo com a massa restante.
  2. Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta metade da manteiga até formar espuma. Retire a frigideira do fogo e polvilhe metade do açúcar sobre a manteiga derretida. Adicione metade do Grand Marnier, manuseie a frigideira com cuidado por causa da chama e, em seguida, adicione os crepes à panela para cobrir os dois lados da calda laranja. Dobre os crepes em quartos ou enrole-os em cilindros.
  3. Derreta a manteiga restante na frigideira, retire-a do fogo e junte o açúcar e o Grand Marnier para fazer mais xarope de laranja. Coloque uma colher de frutas mistas e uma colher de sorvete ao lado de cada crepe e regue o crepe Suzette com o xarope de laranja.
  4. Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma panela crepe ou frigideira grande em fogo baixo-médio. Adicione 3 colheres de sopa de massa à panela e agite até que a parte inferior da panela esteja coberta com massa. Cozinhe o crepe por 1 minuto, ou até que o crepe esteja ligeiramente úmido em cima e dourado por baixo.
  5. Afrouxe as bordas do crepe, deslize a espátula para baixo e, em seguida, vire-a suavemente de cabeça para baixo na panela. Cozinhe por 1 minuto e transfira o crepe cozido para um prato para mantê-lo aquecido. Repita o processo com a massa restante.
  6. Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta metade da manteiga até formar espuma. Retire a frigideira do fogo e polvilhe metade do açúcar sobre a manteiga derretida. Adicione metade do Grand Marnier, manuseie a frigideira com cuidado por causa da chama e, em seguida, adicione os crepes à panela para cobrir os dois lados da calda laranja. Dobre os crepes em quartos ou enrole-os em cilindros.
  1. Derreta a manteiga restante na frigideira, retire-a do fogo e junte o açúcar e o Grand Marnier para fazer mais xarope de laranja. Coloque uma colher de frutas mistas e uma colher de sorvete ao lado de cada crepe e regue o crepe Suzette com o xarope de laranja.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 387
Gordura total 32 g
Gordura saturada 19 g
Gordura insaturada 10 g
Colesterol 129 mg
Sódio 220 mg
Carboidratos 23 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 5 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)