10 maneiras de cozinhar ovos

Há mais de uma maneira de cozinhar um ovo! E ao contrário da crença de alguns, os ovos não são ingredientes lácteos , então pessoas que têm alergias ao leite ou são intolerantes à lactose são capazes de consumir ovos como parte de sua dieta sem nenhum problema.

Os ovos não são apenas ótimas fontes de proteínas, vitaminas e minerais, mas também são deliciosos, mas você escolhe cozinhá-los.

O problema para muitos na dieta livre de produtos lácteos é que muitas receitas de ovos saborosos pedem ingredientes lácteos, como manteiga e queijo, mas leia para ver 10 de nossas maneiras favoritas de laticínios para cozinhar o incrível ovo.

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  Ovos cozidos

  Os ovos cozidos, às vezes também chamados de ovos shirred , são fáceis e simples de preparar, e são tão adoráveis! Embora a maioria das receitas de ovos cozidos pedem creme, manteiga e queijo, esta receita é totalmente livre de produtos lácteos, preparada com apenas um toque de queijo creme sem leite, leite de soja, presunto, tomate, espinafre e cebolinha. Sinta-se livre para experimentar diferentes tipos de verduras e ervas sazonais, e se você tiver um favorito um queijo sem laticínios , desfie um pouco no topo!

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  Ovos cozidos

  O potluck, piquenique e prato de festa clássico, Deviled Eggs são essencialmente apenas ovos cozidos cujas gemas foram amassadas com maionese e um pouco de creme azedo e, em seguida, coberto com sal, pimenta e páprica. Portanto, com um pouco de creme de leite sem laticínios, eles são fáceis de fabricar. Esta receita é o meu go-to para festas, confraternizações e lanches; tente cobrir o seu com diferentes especiarias e ervas para mudar!

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  Salada de ovo

  Saladas de ovos são lados divisores e enchimentos de sanduíche; geralmente, as pessoas amam ou odeiam. Eu sou uma pessoa que gosta muito de salada de ovo, mas só quando é muito boa.

  Saladas de ovo são quase sempre livres de produtos lácteos; de vez em quando eu vou encontrar um que tem creme azedo ou iogurte nele, mas na maior parte, eles são preparados com ovos, maionese e geralmente alguns vegetais. Realmente, contanto que você tenha alguns ovos cozidos e algumas colheres de sopa de maionese, você pode fazer uma saborosa salada de ovos, apenas ficar leve na maionese e adicionar algumas ervas, legumes ou temperos, e você Tem uma salada de ovos que todos vão adorar.

  Esta Salada de Ovo Curry é uma das minhas favoritas e, preparada com iogurte de soja e maionese com baixo teor de gordura, é mais saudável do que a maioria também!

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  Ovos fritos

  Ovos fritos levam apenas alguns minutos para serem preparados, mas são bem-vindos a quase todas as refeições do dia. Experimente algumas destas sugestões de refeições sem lacticínios para refeições que satisfaçam:

  • Sirva ovo frito em cima de torradas para um café da manhã simples e rápido.
  • Usando um muffin inglês torrado sem laticínios, bacon frito ou bacon vegetariano, e um ovo frito, faça um sanduíche de café da manhã, acrescentando legumes e queijo sem leite, se desejar.
  • Sirva ovos fritos em massa, como com esta Pasta de Alho "Manteiga" com Ovos. (Para esta receita, simplesmente substitua os ovos escalfados por fritos!)
  • Sirva ovos fritos sobre legumes assados ​​ou cozidos no vapor, ou até mesmo sobre purê de batatas.
  • Basicamente, quase qualquer sanduíche aberto é um jogo justo para a cobertura de ovos fritos!

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  Ovos cozidos

  Os ovos cozidos são saudáveis ​​e fáceis de armazenar para pequenos-almoços rápidos e lanches, e podem ser usados ​​para todos os tipos de coisas boas: coberturas de salada, saladas de ovos, ovos cozidos, para citar alguns. E, se você nunca fez ovos cozidos antes, é provavelmente mais fácil do que você pensa! Aqui está como fazer ovos cozidos perfeitos todas as vezes.

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  Omeletes

  Um dos pratos de brunch mais populares, a omelete, também é geralmente carregado com laticínios; essencialmente, omeletes tradicionais são preparados em manteiga e geralmente também contêm algum tipo de queijo. No entanto, esta Omelete "Queijo" Livre de Laticínios é apenas uma das muitas receitas de omelete sem laticínios que, com um pouco de levedura nutricional, torna-se uma refeição fortificante, rica em proteína e deliciosa que sutilmente tem gosto de queijo e pode ser preenchida com qualquer variedade de ervas frescas, vegetais, carne ou carne vegetariana para o almoço, brunch ou jantar.

  Aqui estão mais duas das minhas receitas favoritas de omeletes sem leite:

  • Omelete Espanhol sem Leite
  • Edamame Omelete

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  Ovos escalfados

  A caça ilegal é uma das maneiras mais simples e saudáveis ​​de preparar ovos; só precisa de um pouco de know-how! A caça furtiva é apenas comida fervente em líquido até que esteja cozida. Porque os ovos cozinham rapidamente, o líquido é levado a ferver e depois desligado. Em seguida, os ovos são adicionados e cobertos até que estejam cozidos até o cozimento desejado. Ao caçar ovos, a fim de manter os brancos intactos, ajuda a adicionar um pouco de vinagre à água (cerca de 1 a 2 xícaras de líquido).

  Esta receita de Ovos Escaldados com Tomates Provençais é um dos meus favoritos, combinando a acidez doce do tomate com o sabor pronunciado dos ovos para realçar o Herbes de Provence, e é uma receita fácil e rápida sem lacticínios para qualquer refeição ou acompanhamento do dia.

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  Quiches

  Os quiches são partes salgadas à base de ovos de origem francesa e, como muitos alimentos franceses, são tipicamente preparados com muitos ingredientes lácteos. Ao longo dos anos, em nome do meu amor pela comida e quiches franceses, desenvolvi muitas versões veganas e sem leite da torta clássica, desde quiches básicos sem laticínios até versões vegetarianas sem crosta. Esta lista contém oito dos meus favoritos sem leite, todos os quais são versáteis e abertos para adições de qualquer vegetais frescos, ervas e substitutos de queijo Dai ry-Free que você tem à mão. Então, divirta-se e coma bem!

  Aqui estão apenas alguns favoritos sem leite:

  • Quiche Básica Sem Laticínios
  • Quiche de espinafres
  • Quiche de Verão sem Leite
  • Quiche de legumes com crosta de fubá

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  Ovos mexidos

  Ovos mexidos são, na minha experiência, uma das maneiras mais amigáveis ​​para crianças de fazer ovos, para não mencionar barato e fácil de fazer (e divertido!), Então esta receita é perfeita para mães e pais de crianças livres de produtos lácteos! Embora a maioria das receitas tradicionais de ovos mexidos requeiram manteiga, leite e queijo, este é tão delicioso sem o laticínio. Sinta-se à vontade para adicionar vegetais salteados, ervas frescas e queijo sem laticínios para enfeitar seu prato, e para ovos mexidos extra-ricos, misture 2 a 3 t. De creme de leite sem laticínios à mistura de ovos!

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  Frittata

  Uma frittata é essencialmente um quiche crocante que é primeiro cozido em uma frigideira no fogão e depois transferido para o forno para terminar de cozinhar, dando a frittata um belo top marrom dourado e um meio uniformemente cozido. Esta Frittata de Espinafre Livre de Leite é mais leve do que as versões tradicionais, usando uma combinação de ovos inteiros e clara de ovo, e levedura nutricional para um sabor de queijo. Eu prefiro usar uma frigideira de ferro fundido para fazer frittatas, mas qualquer frigideira refratária é bom!