Rolinhos de Nozes Doces e Pecan

Se você pensou rolos de canela não poderia ficar melhor do que você não conheceu a delícia doce, pegajoso, grudento, macio que é um rolo de caramelo pecan.

A receita para a massa é a mesma da minha receita de rolo de canela , mas em vez de cobrir com uma cobertura, você as assa de cabeça para baixo em uma mistura de caramelo. Quando os pãezinhos saírem quentes do forno, você viraria a assadeira como se fosse um bolo de cabeça para baixo, e a incrível cobertura de caramelo cairia pelos lados dos pãezinhos. É basicamente o paraíso.

Esta receita é um pouco demorada devido a todo o aumento que tem que acontecer. Mas eles são simples de fazer e são definitivamente vale a pena esperar!

Se você realmente não quiser esperar, você pode sempre jogar algumas nozes no creme de canela da receita de trigo .

Esta receita faz um lote gigante de rolos. É ótimo fazê-las durante as férias ou trazer para alguém que precisa de algo especial! Você pode facilmente metade ou um quarto da receita, se quiser fazer menos rolos. Eles também são muito fáceis de congelar, apenas assar no meio do caminho, deixe esfriar e cubra bem com papel alumínio. Você pode mantê-los congelados por 3 meses! Basta tirá-los e cozê-los por cerca de 45 minutos, até que eles fiquem macios, fofos e dourados!

Não se esqueça que gosto muito servido ao lado de bacon !

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Aqueça o leite, manteiga e açúcar em uma panela em fogo médio. Certifique-se de deixar ferver e não ferver. Retire do fogo e deixe esfriar para ficar morno.
  2. Despeje o fermento por cima e mexa para combinar.
  3. Adicione cerca de 7 xícaras de farinha e misture delicadamente. Cubra com uma toalha e coloque em um lugar quente para subir por cerca de 1 hora.
  4. Adicione o restante da farinha e o fermento e mexa para combinar. Divida a massa em dois ou três pedaços grandes.
  1. Abra uma peça de cada vez em um retângulo grande. Deixe-o relativamente espesso, cerca de 1 / 4-1 / 2 de uma polegada.
  2. Combine 1 1/2 xícaras da manteiga amolecida com 1 3/4 xícaras de açúcar mascavo, 1/4 xícara de canela, 1 xícara de nozes e 1/2 colher de chá de cravo. Espalhe um terço desta mistura sobre o retângulo de massa.
  3. Role a massa em sua direção em um rolo apertado. Aperte a costura e corte em fatias de 2 polegadas.
  4. Combine a manteiga restante amolecida com o açúcar mascavo restante e nozes picadas. Dividir esta mistura uniformemente entre seus pratos de cozimento (quantos você usa depende do tamanho da sua panela). Coloque os rolos fatiados na assadeira de forma que eles não estejam em contato. Eles vão subir um pouco! Cubra os rolos de canela com uma toalha.
  5. Repita os passos 5-8 para as restantes peças de massa. Deixe-os levantar por cerca de 20 minutos.
  6. Asse rolos em 375 por cerca de 35 minutos, não mais de cozer.
  7. Vire as panelas sobre um prato enquanto os rolos ainda estão quentes, para que a cobertura do caramelo continue suave. Sirva imediatamente!!
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 342
Gordura total 28 g
Gordura saturada 15 g
Gordura insaturada 10 g
Colesterol 60 mg
Sódio 81 mg
Carboidratos 22 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)