Se você está grelhando ou fumando um peru, este molho mantém a carne úmida, acrescenta um sabor delicioso e ajuda a dourar a pele. Lembre-se de começar a regar cerca de uma hora depois de começar a cozinhar e aplicar o creme em camadas finas.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá
- Tempero para aves
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de sálvia
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela pequena. Deite o sumo de limão e adicione o tempero de aves e outros ingredientes. Deixe a mistura ferver em baixa por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e deixe repousar à temperatura ambiente por 5 minutos antes de usar.
- Regue levemente na Turquia a cada 30 minutos após a primeira hora de cozimento. Aplique o baste quente para o peru. Pare de regar durante os últimos 30 minutos de tempo de cozimento.
- Se fizer o baste antes do tempo, siga as instruções para a preparação e guarde em um recipiente hermético por até 7 dias na geladeira. Aquecer no fogão ou microondas antes de usar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 832 |
| Gordura total | 92 g |
| Gordura saturada | 57 g |
| Gordura insaturada | 27 g |
| Colesterol | 244 mg |
| Sódio | 15 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |