Economize tempo fazendo bolo de carne à frente ou congelar sobras
Meatloaf é um favorito consagrado pelo tempo, um prato ideal para jantares em família e encontros acolhedores. É também a refeição perfeita para seguir em frente - ou fazer o dobro da receita - e congelar para que esteja pronta para passar a noite agitada. A mistura de bolo de carne pode ser combinada, formada em um pão, e congelada antes de cozinhar. Você também pode assar o bolo de carne e depois congelar tudo para comer mais tarde.
Bolo de carne de refrigeração
Embora um prato um pouco humilde, o bolo de carne pode levar algum tempo para se preparar.
Se você tiver tempo hoje para cozinhar, mas não planeje comer o bolo de carne até amanhã, você pode colocar o bolo de carne cru na geladeira durante a noite. De fato, alguns cozinheiros acreditam que isso melhora o sabor do prato acabado. Apenas certifique-se de embrulhar ou cobrir bem antes de refrigerar. Se você preferir assar o bolo antes do tempo, certifique-se de resfriá-lo completamente antes de embrulhá-lo e colocá-lo na geladeira. O bolo de carne deve ser assado e comido dentro de um dia ou dois.
Bolo de carne congelada
Se você não planeja comer o bolo de carne no dia seguinte, você vai querer colocar o bolo de carne no freezer até que esteja pronto para ser usado. Siga a receita para misturar os ingredientes e formar em um pão, em seguida, envolva muito bem com filme plástico e coloque em um saco de congelação hermético. Bolo de carne crua deve durar até seis meses no freezer.
Uma coisa a ter em conta, no entanto, é se a carne foi congelada antes de você entrar no bolo de carne - dependendo de como ela foi descongelada, determinará se é seguro recongelá-la ou não.
A carne congelada que foi descongelada na geladeira está ok para voltar a congelar, de acordo com o USDA. Se a carne foi congelada anteriormente e você não tem certeza de como a carne foi manipulada, você pode querer jogar pelo seguro e assar o bolo antes de congelá-lo. Apenas deixe esfriar a temperatura ambiente antes de embrulhar em papel alumínio; Em seguida, coloque em um saco plástico selado e guarde no freezer até seis meses.
Bolo de carne congelado
Quando planeja cozinhar o bolo de carne crua congelada, é melhor tirar do freezer e colocar na geladeira na noite anterior para descongelar. Em seguida, assar conforme indicado pela receita. Se você não tiver a premeditação, basta usar a temperatura indicada na receita, mas assar o bolo de carne 1 1/2 a 2 vezes mais do que o recomendado. Sempre verifique o cozimento com um termômetro de carne - ele deve ler 160 a 165 F.
Se o bolo de carne congelada já estiver cozido, remova a embalagem e coloque no forno para reaquecer. Isso levará cerca de 1 1/2 horas a 350 F (verifique se o centro do pão lê 160 F em um termômetro de carne).
Usando Sobras de Meatloaf
Se você se encontrar com muita sobra de bolo de carne, não se preocupe! Há muitas maneiras interessantes de servir este prato. Claro, o melhor uso para restos de bolo de carne é sanduíches, mas você também pode usar sobras por pedaços de bolo de carne cozida em chili ou misturá-lo em um molho servido sobre macarrão ou arroz. Sobras meatloaf também é um natural como um enchimento em caçarolas que pedem carne moída.
E quando se trata de restos de bolo de carne, pense pequeno! Pequenos quadrados de bolo de carne fazem um ótimo aperitivo frio - coloque em coquetel de mostarda e coquetel e cubra com azeitonas fatiadas ou sua escolha de condimentos.
Para um aperitivo quente, pão de coquetel de brinde em primeiro lugar, topo com molho de rábano , bolo de carne e queijo ralado. Em seguida, aqueça rapidamente em um forno quente.
Cozinhando o melhor bolo de carne
Meatloaf é uma daquelas receitas que podem parecer óbias, mas também é o tipo de receita que pode ser suave ou seca a menos que certos ingredientes sejam incluídos e a temperatura e o tempo no forno estejam corretos. Com algumas dicas de culinária e dicas , fazer um bolo de carne será tão simples quanto o prato em si.
Há uma infinidade de receitas de bolo de carne, de padrão gourmet e frutos do mar a vegetarianos. Você pode ser agradavelmente surpreendido quando substituindo outros alimentos para a carne moída típica. Basta pensar em suas combinações favoritas de pratos padrão e deixar sua imaginação assumir o controle - experimente diferentes enchimentos, ervas e temperos para fazer um bolo de carne parecer a estrela da mesa de jantar.