Este é um método tradicional para grelhar um bife ao estilo japonês. A combinação de carne e legumes faz com que seja uma refeição completa. Você também pode servir isso com arroz.
O que você precisará
- 2 libras (900 g) bife do lombo de vaca
- 1 colher de chá (5 mL) de sal
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta
- 2 cebolas médias cortadas ao meio
- 1 1/2 xícaras (360 mL) Molho Sukiyaki
- 1 xícara (240 mL) de cogumelos fatiados
- 1 xícara (240 ml) de tofu, em cubos e escorrido
- 1 lata (8 1/2 ounce / 250 mL) brotos de bambu, cortados
- 1 lata (8 1/2 onça / 250 mL) shirataki (opcional)
- 4 talos de aipo cortados na diagonal
- 1 cebola verde, cortada em comprimentos de 2 polegadas (tampos também)
- 1 colher de sopa15 mL de óleo
Como fazer isso
Nota: Esta receita funciona melhor se você tiver um wok grill . Além disso, você pode comprar o molho Sukiyaki na maioria dos supermercados. Shirataki é um tipo de macarrão japonês.
1. Escove legumes e tofu com óleo. Bife de temporada com sal e pimenta. Use mais se precisar.
2. Coloque na grelha quente. Adicione legumes e tofu para grelhar wok e coloque na grelha.
3. Grelhe o bife até meio raro a médio e legumes até dourar levemente ou mostrar marcas de grelha.
Retire da grelha.
4. Fatie a carne em tiras finas. Fatie legumes finamente.
5. Em uma frigideira grande ou wok em fogo médio, adicione o molho sukiyaki. Adicione o bife e misture para cobrir.
6. Adicione legumes e tofu. Gire suavemente até aquecer e distribuir uniformemente. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 457 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sódio | 886 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 51 g |