Hambúrgueres de peru assados

Esta mistura de peru moído faz hambúrgueres de peru saborosos e finos, ou usá-lo para fazer mini-hambúrgueres estilo slider para uma festa ou confraternização. Cebolas verdes finamente picadas e uma variedade de ervas dão sabor aos hambúrgueres fáceis, e o peito de peru moído e uma clara de ovo os deixam com pouca gordura.

Para hambúrgueres de peru mais suculentos, use coxas de peru à parte na mistura.

Estes são deliciosos com molho Remoulade ou uma maionese picante Sriracha , ou use seus próprios temperos e coberturas favoritos.

O que você precisará

• 1 1/4 a 1 1/2 libras de peito de peru moído
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 cebolas verdes (cebolinha picada)
• 2 colheres de sopa (salsa picadinha)
• 1 dente de alho (finamente picado)
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1 clara de ovo grande
• 1/4 xícara
• migalhas de pão seco e fino
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 colher de chá de folhas secas de sálvia
• 1/4 colher de chá de tomilho seco

Como fazer isso

1. Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
2. Coloque um rack de resfriamento em uma assadeira recoberta revestida de papel alumínio, como uma panela de meia folha ou uma assadeira. Pulverize o rack levemente com spray de cozinha antiaderente.
3. Combine todos os ingredientes até ficar bem misturado.
4. Moldar os hambúrgueres de peru em hambúrgueres grandes ou pequenos e organizar no rack.
5. Asse por cerca de 30 minutos, até que esteja cozido. A temperatura deve ser pelo menos 165 F em um termômetro de alimentos. Dependendo do tamanho dos hambúrgueres, isso pode levar de 30 a 45 minutos.

1. Sirva esses hambúrgueres em pãezinhos caseiros deslizantes ou pães de hambúrguer em tamanho real com fatias de abacate, molho de remoulade e fatias de tomate, ou coberturas de hambúrguer favorito da sua família.

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	115
Gordura total	4 g
Gordura saturada	1 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	33 mg
Sódio	399 mg
Carboidratos	8 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	12 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)