Cidra de maçã quente transforma o popular toddy quente em uma bebida deliciosa para o outono e inverno. O hotdy de maçã quente é ideal com cidra fresca, dando-lhe uma desculpa perfeita para pegar alguns no seu pomar de maçã local.
Whisky ou brandy de maçã são comumente usados para esta receita de toddy, embora você possa querer infundir seu uísque favorito com maçãs frescas também. Enquanto o mel é uma boa opção, você também pode adoçar esta bebida com néctar de agave ou xarope de canela .
O que você precisará
- 2 onças
- uísque (ou
- conhaque de maçã )
- 1 colher de chá de mel
- 5 onças de cidra de maçã (quente)
- Enfeite: 1
- Cunha de limão
- Enfeite: 1 pau de canela
- Decore: 2–3 dentes de alho (inteiros)
Como fazer isso
- Cubra o fundo de um copo de café irlandês ou caneca com mel.
- Adicione o conhaque de uísque ou maçã.
- Encha com cidra de maçã quente.
- Mexa bem .
- Decore com o limão, pau de canela e cravo.
Maçã cozida quente toddy
Uma receita clássica, você também pode desfrutar da maçã cozida quente toddy. Ele vem de "O Velho Waldorf-Astoria Bar Book", que foi publicado pela primeira vez em 1934 e é um tesouro de receitas de coquetéis clássicos .
Este toddy obtém o sabor da maçã emparelhando uma maçã recém-assada com uísque de maçã, embora o brandy de maçã seja um bom substituto. Enquanto não há necessidade de sidra, você certamente pode usá-la se quiser.
Para fazer este toddy, coloque 1/4 de uma maçã assada no fundo de um copo de café irlandês quente. Brasão com 1 colher de chá de mel e adicione 2 onças de uísque de maçã. Mexa a mistura, encha o copo com água quente e mexa novamente. Decore com um pau de canela para dar um pouco mais de profundidade ao sabor.
Infundir sua sidra
Muitas vezes falamos em infundir bebidas com sabor , mas a cidra de maçã também pode ser infundida. Este truque permite que você crie uma cidra temperada que está pronta para ser usada sempre que você quiser fazer a maçã toddy ou qualquer outra bebida de cidra quente . Você pode até mesmo usar suco de maçã regular, porque as especiarias lhe dará um sabor mais quente que imita a cidra.
Para infundir sua cidra, coloque 2 paus de canela, 3 anis estrelado e 5 a 6 pedaços inteiros de cravo e pimenta da Jamaica em uma jarra grande. Adicione algumas fatias de pêra frescas para dar um sabor mais frutado, se quiser. Encha o frasco com cidra de maçã ou suco, segure a tampa e agite bem.
Guarde a infusão na geladeira por 4 a 5 dias, sacudindo-a uma vez ao dia. Prove para ver se o sabor é do seu agrado. Se for, coe as especiarias e frutas e engarrafe a sidra. Se quiser um sabor mais intenso, continue a infusão e verifique-a uma vez por dia.
Mantenha sua sidra infundida na geladeira sob uma vedação apertada. Terá a mesma vida útil que a sidra normal e pode rapidamente ser aquecida para uma bebida quente sem necessidade de especiarias adicionais.
A versão de suco de maçã também é muito boa quando servida fria. Top este com um pouco de refrigerante do clube para um mocktail rápido e delicioso .