Como mexer um coquetel como os profissionais

Colheres de Barras Prontas? É hora de fazer uma boa bebida

Você sabe como agitar corretamente um coquetel? Pode surpreender que exista uma técnica "adequada" para essa tarefa aparentemente simples na barra. Com a ajuda de uma colher de sopa, a qualidade de suas bebidas mistas irá melhorar se você colocá-lo em prática.

Quando mexer um coquetel

Mexer é uma técnica de mistura mais suave que a agitação. Combina os ingredientes com agitação suficiente para criar um sabor uniforme na bebida.

Pode parecer uma técnica simples que você dominou quando tinha 4 anos e é. No entanto, seu propósito na mixologia é importante. Quando você agita bebidas, o objetivo é suavemente combinar os ingredientes e dissolver o gelo suficiente para regar a mistura potente. Isso torna mais palatável e agradável para o bebedor.

A verdadeira questão é se uma bebida deve ser agitada ou agitada . Existem duas vezes quando a agitação é geralmente preferida:

Como mexer uma bebida

A coisa mais importante a lembrar é que você não agita coquetéis como se estivesse misturando uma massa de bolo . Isso só criaria uma enorme bagunça e derramaria líquido pegajoso por toda a barra. Em vez disso, mantenha-a lenta, suave e firme; seja paciente e vá com o fluxo.

  1. Encha um copo de mistura com gelo. Use a base de um coqueteleira ou um highball ou copo de cerveja se não houver vidro de mistura disponível.
  1. Adicione os licores e outros ingredientes do coquetel .
  2. Segure uma colher de sopa com o polegar e os dois primeiros dedos no topo da parte torcida do eixo.
  3. Técnica # 1 : Dunk a colher de bar no copo e girar o eixo para trás e para frente e para cima e para baixo por 20 a 30 segundos.

    Técnica # 2: Coloque a colher de barra ao longo do interior do copo e gire suavemente (movendo apenas o pulso) ao redor da borda externa por 20 a 30 segundos.

  4. Coe a bebida em um copo bem gelado, apropriado para o coquetel.

Dica: Lembre - se de que, a menos que você esteja misturando uma bebida no copo, é melhor usar gelo fresco para bebidas agitadas ou agitadas servidas nas rochas . O gelo fresco diluirá mais lentamente do que o gelo de mistura, que já foi decomposto pela agitação.

Ao fazer bebidas mistas que são construídas em um copo sobre o gelo, como uma chave de fenda ou rum e Coca-Cola , a maioria dos garçons vai deixar a bebida como está ou dar uma rápida mexida. Eles normalmente incluem um palito ou palha para o bebedor mexer como desejado.

O que é uma colher de sopa?

A colher de bar é projetada especificamente para uso na barra e deve ser considerada uma peça essencial do seu equipamento de barra .

As colheres de sopa não precisam ser caras. Na maioria dos casos, você pode escolher um por menos de US $ 10. Você achará útil além de mexer bebidas. Por exemplo, é uma ótima ferramenta para pescar cerejas ou azeitonas de um frasco fino.

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