Você não vai perder a parte de carne real deste hambúrguer portobello grelhado porque é carregado com benefícios saudáveis e cheios de sabor.
Feito com caldos de cogumelos portobello grelhados com alho, uma doce e saborosa tapenade de pimentão vermelho assado, queijo mussarela fresco, espinafre crocante e doce balsâmico e empilhado entre duas metades de um pão tostado tostado, este sanduíche não é brincadeira.
O que você precisará
- Para os cogumelos Portobello:
- 2 tampas portobello, guelras limpas
- 1 Colher de Sopa. azeite
- 1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico
- 1/2 colher de chá. mostarda de dijon
- 1/4 colher de chá pó de alho
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá Pimenta
- Para a Tapenade de Pimenta Vermelha Assada:
- 1/2 xícara de pimentos vermelhos assados
- 1/2 colher de sopa. azeite
- 1 pitada de sal
- o suco de uma fatia de limão
- 1/4 colher de chá alho picado
- 1/4 colher de sopa. Açucar crú
- Para os sanduíches:
- 1 pão de brioche
- 2 tampas portobello grelhadas
- algumas fatias de mussarela fresca
- 1 punhado de folhas de espinafre
- 1/2 colher de sopa. garoa balsâmica
Como fazer isso
--- PARA OS COGUMELOS DE PORTOBELLO ---
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda, o sal, a pimenta e o alho em pó. Escove os dois lados de cada cogumelo portobello com a marinada e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
- Grill marinado tampas portobello por alguns minutos de cada lado até que o cogumelo é concurso e cozido através de. Deixou de lado.
--- PARA A TAPENADE DE PIMENTA VERMELHA ROASTED ---
- Adicione o pimentão vermelho assado, azeite, sal, suco de limão, açúcar e alho ao liquidificador e pulse até ficar homogêneo. Deixou de lado.
--- PARA O SANDUÍCHE ---
- Corte o pão de brioche ao meio e brinde. Passe a tapenade de pimentão vermelho assado na metade inferior do brioche torrado, depois adicione a mussarela, o espinafre, as tampas de portobello grelhadas e o esmalte balsâmico. Sirva imediatamente.