Receita de frango assado de romã (carne)

As romãs são consideradas um alimento auspicioso para Rosh Hashaná e criamos este Frango Assado de Romã, fácil de preparar, com a tabela de feriados em mente. Mas o suco de romã - que acrescenta um sabor doce à marinada salgada - está disponível em muitos supermercados o ano todo, por isso também é uma ótima opção para o Shabat ou refeições de fim de ano. A receita é facilmente dobrada se você estiver cozinhando para uma multidão.

Dicas: Quando romãs frescas estiverem na estação, use os arils, aka seeds, como enfeite para uma apresentação festiva. (Estas instruções passo a passo ajudarão você a abrir e semear uma romã com facilidade!)

É fácil fazer uma redução de romã para complementar o frango: simplesmente dobre a marinada, mas reserve metade da mistura em vez de derramar tudo sobre o frango. Coloque a marinada reservada em uma panela pequena e deixe ferver até que ela reduza e engrosse o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Regue o frango cozido antes de servir.

Faça uma refeição: sementes de romã que lembram joias pedem acompanhamentos igualmente vibrantes. Comece com a versão sem leite desta sopa de cenoura, maçã e aipo assada . Sirva o frango ao lado de feijão verde com nozes e xarope de data e uma salada farro de dente com grão de bico assado e couve-flor . Termine a refeição com uma maçã sazonal e cereja seca .

O que você precisará

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C). Coloque os peitos de frango em uma assadeira grande o suficiente para mantê-los em uma única camada e regue o frango com o azeite. Cubra o frango uniformemente com o alho fatiado e polvilhe com o gengibre e a canela. Deixou de lado.

2. Em uma xícara de vidro ou tigela pequena, misture o suco de romã, suco de limão, molho de soja e xarope de bordo. Despeje sobre o frango.

3. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido. Asse por 25 a 35 minutos, regando periodicamente até que o frango esteja cozido, os sucos funcionem sem problemas e a carne registre uma temperatura interna de 165 F (75 C) em um termômetro de leitura instantânea . (Lembre-se que o tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho dos peitos de frango; pedaços mais grossos demoram mais para cozinhar).

4. Transfira o frango para uma travessa e decore com as sementes de romã, se estiver usando. Sirva regue com os sucos da frigideira ou a redução de romã (veja Dicas , acima). Apreciar!

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 612
Gordura total 33 g
Gordura saturada 8 g
Gordura insaturada 14 g
Colesterol 174 mg
Sódio 486 mg
Carboidratos 20 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 57 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)