Não há nada como pedaços crocantes de frango frito jogados em um molho rico e picante de búfala. Adicione queijo derretido, rancho e crocante pão amanteigado à equação e os resultados são ainda mais desmaiados.
E embora as origens do molho de búfalo original ainda estejam sendo debatidas, esta versão leva as duas contas em consideração ao criar um mashup dos dois. É rico, picante e picante e é o molho perfeito para praticamente qualquer coisa.
Se você não come frango, não se preocupe com isso - nós o cobrimos! Em vez de frango, tente usar couve-flor de búfalo crocante assado no forno, tofu de búfalo vegan ou seitan picante .
O que você precisará
- Para o molho de búfalo :
- 1/2 xícara de molho picante de Frank
- 1 pau de manteiga sem sal
- 1 Colher de Sopa. vinagre branco
- 1 pitada de pimenta de Caiena
- 1 pitada de alho em pó
- 1 pitada de sal de aipo
- 2 molho worcestershire
- Para o sanduíche;
- 2 fatias grossas de pão francês
- 1/2 xícara de queijo cheddar
- 1/2 xícara de frango frito, picado
- 1 Colher de Sopa. rancho de soro de leite coalhado
- 1 Colher de Sopa. molho de búfalo
- 1 Colher de Sopa. queijo azul desintegrado
- 1/4 colher de chá cebolinha picadinha
- 2 pats manteiga salgada
Como fazer isso
- PARA O MOLHO--
- Adicione o Molho Picante do Frank, manteiga sem sal, vinagre branco, pimenta de Caiena, alho em pó, sal de aipo e molho Worcestershire em uma panela de tamanho médio.
- Vire o fogo para médio e deixe a mistura ferver por 10-20 minutos ou até que o molho esteja liso.
- Tempere com sal a gosto e retire do fogo quando a consistência desejada for atingida.
- Reserve 1 colher de sopa para esta receita e guarde o molho restante em um recipiente hermético na geladeira.
- PARA O SANDUÍCHO--
- Comece colocando metade do queijo cheddar em uma fatia de pão. Cubra o queijo com o frango frito picado e regue-o com molho de búfala e molho de rancho.
- Adicione o queijo azul e a cebolinha por cima e acrescente o queijo restante. Coloque o pedaço de pão restante por cima e passe manteiga no exterior do sanduíche.
- Em uma panela de ferro fundido de tamanho médio ou em uma panini, adicione o sanduíche com manteiga e vire o fogo para médio.
- Deixe o sanduíche cozinhar em cada lado, invertendo-o se necessário, até que o pão esteja crocante e todo o queijo tenha derretido. Uma vez que o sanduíche é feito cozinhar, retire do fogo, deixe descansar por 1 minuto e, em seguida, corte. Sirva imediatamente com um lado extra de molho de búfala para mergulhar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 5140 |
| Gordura total | 483 g |
| Gordura saturada | 274 g |
| Gordura insaturada | 147 g |
| Colesterol | 1,522 mg |
| Sódio | 4,896 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 172 g |