Este lombo de porco é temperado com alho e ervas, juntamente com um pouco de vinho branco ou caldo de galinha. O fogão lento torna o prato fácil.
O que você precisará
- 3 a 4 poun4-lombo de porco assado, aparado
- 4 dentes
- alho fatiado
- sal e pimenta
- 1/2 colher de chá de cada sálvia e tomilho, ou 1 colher de chá
- Tempero para aves
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de vinho branco seco ou caldo de galinha
- Farinha de 1/4 xícara
Como fazer isso
1. Assado de porco marrom em todos os lados em uma frigideira grande.
2. Faça cortes no assado com uma pequena faca e insira as fatias de alho; Coloque em fogo lento e tempere com sal, pimenta e sálvia e tomilho ou tempero de aves de capoeira. Adicione caldo e vinho, se usado.
3. Cubra e cozinhe em BAIXO durante 8 a 10 horas.
4. Remover assado e desnatado excesso de gordura dos sucos; misture a farinha com cerca de 3 colheres de sopa de água fria e bata até ficar homogêneo.
5. Vire o fogão lento para alta e misture a mistura de farinha. Cozinhe e mexa até engrossar (isso pode ser feito mais rapidamente no fogão).
6. Sirva o molho sobre a carne de porco, com arroz ou batatas .
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 163 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sódio | 352 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 15 g |