Manteiga de trufas é uma maneira maravilhosa e barata para obter o sabor deste fungo exótico sem a despesa. Use-o para fazer Truffled Mac and Cheese, uma receita fácil e indulgente, perfeita para jantares românticos. Esta receita é muito rica, então você só pode comer em porções (relativamente) pequenas, mas é simplesmente incrível.
Sirva este maravilhoso mac e queijo com alguns espargos assados ou ao vapor, uma salada de frutas e termine a refeição com uma rica sobremesa de chocolate .
O que você precisará
- 1 quilo de ditalini ou massa de cotovelo
- 1/4 de xícara de manteiga de trufas
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme pesado
- 2 xícaras de queijo Havarti picado
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de migalhas de pão de trigo integral
- 2 colheres de sopa de manteiga de trufa, derretida
Como fazer isso
Preaqueça o forno a 400 ° F. Manteiga uma assadeira de vidro 13 "x 9" e reserve.
Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Enquanto isso, derreta 1/4 xícara da manteiga de trufas em uma panela pesada em fogo médio. Adicione a farinha, sal e pimenta; cozinhe e mexa por 1 minuto. Junte o leite e o creme de leite e leve a mistura para ferver, mexendo com um batedor de arame.
Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até ficar al dente.
Seque bem.
Adicione o macarrão cozido ao molho na panela juntamente com os três tipos de queijos. Misture delicadamente, em seguida, despeje na assadeira preparada.
Combine as migalhas de pão e 2 colheres de sopa de manteiga de trufas derretidas em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura de macarrão com queijo no prato.
Asse por 20 a 25 minutos ou até que a mistura de macarrão esteja borbulhante e a farinha de rosca comece a dourar. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 936 |
| Gordura total | 50 g |
| Gordura saturada | 30 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sódio | 871 mg |
| Carboidratos | 87 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 33 g |