Maneiras simples e saborosas de grelhar e servir a abóbora do seu jardim
É provável que você tenha mais abobrinha e abobrinha por aí do que sabe o que fazer, e a queda pode trazer uma abundante colheita de variedades de abóbora. Felizmente, grelhar é uma maneira rápida e fácil de adicionar sabor e cozinhar squash que até as crianças vão gostar. A polpa será deliciosa quando temperada levemente com ervas e azeite de oliva e grelhada até que tenha boas marcas de grelhados. A grelha adiciona um sabor fumado e você poderá introduzir alguns nutrientes essenciais no prato.
Selecionando Squash para Grelhar
Ao selecionar uma boa abobrinha, independentemente do tipo, procure uma que seja pesada para seu tamanho, tenha uma cor rica e esteja livre de hematomas e manchas. A abobrinha, como a abobrinha, o crookneck e o pattypan, deve ter uma cor brilhante. Estes são melhores quando ainda são pequenos. A polpa de inverno, como espaguete, turbante, butternut e abobrinha, deve ter uma cor profunda e uma pele dura.
Grelhar Metades De Squash
A maneira mais fácil de preparar a abóbora na grelha é cortá-la ao meio, cortando as extremidades. Certifique-se de que as peças são uniformes e não são muito grossas ou que elas vão cozinhar muito devagar. Abobrinha e abóbora podem precisar ser cortadas em três ou quatro pedaços. Limpe todas as sementes e cordas e lave a abóbora cortada.
Em seguida, misture o azeite com ervas frescas picadas como manjericão, coentro e orégano. Pincele a mistura sobre a carne exposta da abóbora e coloque-a diretamente sobre uma grelha quente.
Você quer obter boas marcas de grelha na abóbora, mas observe se está queimando. A forma côncava da abóbora vai prender o vapor e ajudar a cozinhar a abóbora uniformemente. Retire a abóbora da grelha, uma vez que tenha amolecido ao seu gosto e sirva quente.
Estes também ficam ótimos na grelha para que você possa realmente impressionar os vizinhos com sua habilidade de grelhar sem sequer tentar.
Pacote de Squash Grelhar
Você pode cortar a abóbora em pedaços menores e envolvê-los em papel alumínio ou misturar com outros vegetais. Grill esses pacotes em um rack superior ou fora do lado do fogo. Gire os pacotes ocasionalmente para uniformizar o cozimento e evitar queimaduras.
Espetadas de abóbora grelhadas
Squash também pode ser colocado em espetos para kebabs e grelhado dessa maneira. Se você está freqüentemente grelhando no verão, este é um ótimo uso de abobrinha e abobrinha. Faça kebabs mistos de vegetais com legumes, como berinjela que vai demorar o mesmo tempo para cozinhar para que você não acabar com algumas coisas sendo cozido demais e outros mal cozidos. Pimentas e cebolas são sempre uma adição saborosa a kebabs vegetais e vão bem com squash. Escove os seus kebabs com molho italiano 30 minutos antes de grelhar para dar sabor. Grelhe-os com calor indireto por cerca de 15 minutos. Estes kebabs são uma opção saudável e nutritiva para servir ao lado de frango grelhado, peixe, bifes ou hambúrgueres.