Top Especiarias e Ervas do Oriente Médio Comumente Usadas

Especiarias e ervas são a base para qualquer refeição deliciosa do Oriente Médio. De fato, as especiarias são o que torna a comida do Oriente Médio tão única! Aqui você encontrará as ervas e especiarias mais usadas na culinária do Oriente Médio . Especiarias não são usadas apenas para dar sabor aos alimentos, mas também para adicionar cor.

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  Cominho

  Cominho é um tempero muito forte e é muito picante. Use com moderação; um pouco vai muito longe com cominho.

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  noz-moscada

  Nos países ocidentais, a noz-moscada é usada principalmente em pratos de sobremesa, no entanto, no Oriente Médio é usado em pratos de carne também.

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  Cardamomo

  O cardamomo é usado em muitas bebidas. É usado principalmente no solo, mas as vagens são usadas às vezes. Cardamomo dar café árabe e turco é sabor único.

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  Curcuma

  Curcuma é encontrado em muitos pratos, principalmente receitas de carne e legumes. É usado apenas em forma de solo e tem um sabor amargo e médio.

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  Sumagre

  Sumac é azedo e às vezes é substituído por limões em receitas.

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  Baharat

  Baharat significa especiarias misturadas em árabe. Baharat é uma combinação de várias especiarias diferentes, consistindo de especiarias que estão disponíveis. A mistura difere com cada país. No entanto, você pode comprar uma mistura chamada "sehah baharat" nas lojas, que se traduz em sete especiarias.

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  Alcaravia

  Alcaravia produzir um sabor picante, mas doce com um toque de endro. A alcaravia é usada em pratos mais apimentados encontrados na cozinha norte-africana.

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  Anis

  Anis é uma das especiarias mais antigas do mundo. É popular em doces e tem muitos fins medicinais.

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  Pimenta da Jamaica

  Pimenta da Jamaica é usado em muitos tipos de alimentos, não apenas sobremesas. Você vai descobrir que é usado para temperar carnes e ensopados, assim como doces.

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  Canela

  A canela é usada em uma mistura de especiarias chamada baharat.