Esta receita de caçarola de café da manhã é uma refeição saudável de um prato que é ideal para feriados e ocasiões especiais. Tem um pouco de tudo - ovos, salsichas, batatas fritas, cebolas, pimentos e queijo, por isso é perfeito quando se quer servir uma multidão.
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O que você precisará
- 1 libra de linguiça de café da manhã ou salsicha de peru
- 1/4 xícara de manteiga
- 3 xícaras de batata desfiada congelada
- hash browns descongelado
- 8 ovos grandes
- 1/2 colher de chá. sal kosher
- 1/2 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 24 onças. queijo cottage com baixo teor de gordura
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 pimentão laranja ou vermelho pequeno, sem sementes e picado
- 2 xícaras desfiadas
- queijo cheddar
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma assadeira 9 x 13 com spray de cozinha.
- Salsicha marrom em um grande frigideira, terminando com uma colher de pau . Escorra e reserve.
- Coloque a manteiga na assadeira preparada. Coloque no forno por 5 minutos ou até derreter. Retire o prato do forno e misture a manteiga derretida com a mistura de batatas fritas, pressionando as batatas fritas no fundo da panela para formar uma crosta de batata.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com sal e pimenta. Mexa em queijo cottage, cebola, pimentão laranja, lingüiça e 1 xícara de queijo ralado. Deite uniformemente sobre a massa de batata. Polvilhe com queijo restante.
- Asse 45-60 minutos ou até que o queijo esteja derretido, e um palito inserido no centro da caçarola saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 461 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 155 mgs |
| Sódio | 883 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 23 g |