Maneiras fáceis de cuidar de utensílios de madeira
Uma questão comum de muitos cozinheiros domésticos é como cuidar de utensílios de cozinha de madeira e eles são sanitários. Colheres de madeira, tábuas de corte e outras ferramentas de cozinha são os burros de carga da cozinha. Eles podem ser usados para todos os tipos de culinária. Se bem cuidada, os utensílios de madeira podem durar anos.
Propriedades antibacterianas da madeira
A madeira é um dos materiais mais antigos usados para fazer utensílios de cozinha e por boas razões.
"A madeira é naturalmente mais antibacteriana do que qualquer objeto feito pelo homem", diz Brian Hayes, vice-presidente de vendas e marketing da Lamson & Goodnow, que fabrica talheres de cozinha, assim como ferramentas e acessórios para cozinhas de bordo. "As árvores combatem naturalmente infecções, bactérias e mofo, e mesmo que não seja mais um organismo vivo, as propriedades da madeira ainda são as mesmas; a madeira ainda tem células que não cultivam bactérias ou mofo."
Utensílios de madeira também estão entre as melhores ferramentas para serem usadas em panelas antiaderentes , já que não arranharão o revestimento como utensílios de metal.
Quando são feitas, a maioria das colheres de madeira, utensílios e tábuas de corte são tratadas com óleos minerais, o que cria uma superfície inerte e neutra que não permite a bactéria residir.
Cuidando de utensílios de madeira
Para manter suas colheres de madeira e tábuas de corte da melhor forma possível, siga estas dicas:
- Lavar à mão utensílios de madeira com água quente e detergente neutro. Embora os utensílios de madeira e as tábuas de corte possam tecnicamente ser lavados na máquina de lavar loiça, não é uma boa ideia. As altas temperaturas da água na máquina de lavar louça podem secá-las e causar rachaduras na madeira. A lavagem simples das mãos é melhor para itens de madeira.
- Limpe os utensílios de madeira recém-lavados com um pano de prato limpo e deixe secar completamente ao ar livre antes de guardá-los.
- Se as suas colheres de madeira ou tábua de corte começarem a parecer secas ou não parecerem super lisas, esfregue-as periodicamente com óleo mineral ou um composto de cera de abelha. Não use óleo à base de alimentos como vegetais ou azeite, uma vez que esses tipos de óleos podem ficar rançosos.
- Placas de corte de madeira e colheres podem eventualmente se dividir à medida que secam ou são expostas a mudanças extremas de temperatura. Descarte as ferramentas de madeira divididas, porque a comida pode ficar presa nas rachaduras.
- Alimentos altamente pigmentados, como molho de tomate ou frutas silvestres, irão manchar utensílios de madeira e tábuas de corte. Eles ainda são seguros para usar se estiverem manchados, e as manchas eventualmente desaparecerão.
- Artigos de madeira podem absorver odores de sabores fortes como alho ou óleo e podem transferir os odores e sabores para outros alimentos. Para reduzir o cheiro, esfregue a superfície de madeira com o lado cortado de um limão cortado ao meio ou com uma pasta de bicarbonato de sódio e água. Isso ajudará a neutralizar o odor. Se isso for muito incômodo, mantenha uma tábua separada e / ou utensílio para alimentos mais saborosos para evitar a transferência de sabor.
- Se os seus utensílios de madeira revelarem manchas manchadas ou rugosidade, estes podem ser removidos com uma lixa fina. Óleo da superfície depois com óleo mineral ou um composto de cera de abelha.
Com essas dicas, seus utensílios de cozinha de madeira devem durar muito, muito tempo.