Enquanto as coxas de frango não são tão gordurosas quanto os peitos de frango, elas são perfeitas para o fogão lento, tornando-se tenro e macio enquanto cozinham. Certifique-se de escolher as coxas de frango sem pele e apare o excesso de gordura antes de cozinhar.
Por dose: Calorias 271, calorias de gato 46, gordura total 5g (sat 1,1 g), colesterol 94mg, sódio 163mg, carboidrato 29,4g, fibra 6g, proteína 26,9g
O que você precisará
- 1 cebola média (finamente picada)
- 1 grande
- alho-porro (apenas parte branca, limpa e fatiada)
- 1 pacote de 8 onças de cogumelos (fatiado)
- 8 onças cenouras
- 2 batatas vermelhas médias (cortadas em pedaços)
- 1 caule grande de aipo (fatiado)
- 1 libra coxas de frango (sem ossos, sem pele)
- 1 15-onça pode esmagar tomates
- 1/2 xícara de caldo de frango com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de tomilho fresco
- 1 raminho de alecrim
Como fazer isso
- Brasão inferior e os lados de um fogão lento de 4 litros com spray de cozinha antiaderente .
- Coloque legumes no pote.
- Apare as coxas de frango com excesso de gordura e corte em pedaços.
- Adicione o frango à panela, seguido de ervas, tomates esmagados e caldo de galinha.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 284 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 63 mg |
| Sódio | 258 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 24 g |