Esta receita de torrada francesa canadense, alternadamente conhecida como pão de ouro ou dor dore , é uma preparação fácil de pão densamente fatiado embebido em creme adoçado, canela e, em seguida, salteado na manteiga para a perfeição dourada. A origem do nome caprichoso "pão de ouro" é da delicada cor que o pão assume depois de ser frito e regado com xarope de bordo âmbar.
O que você precisará
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de canela
- 1 xícara de leite
- 6 fatias de pão (dia de idade)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Decore: xarope de bordo
Como fazer isso
Nota da cozinheira : Enquanto pãezinhos mais macios podem ser usados, esta receita de rabanada produz ótimos resultados com um pão mais seco e mais substancial, como pão de um país ou baguetes.
Como fazer torrada francesa canadense:
Bata os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e a canela até que a mistura esteja completamente misturada e macia. Agite o leite na mistura de ovos até que esteja totalmente incorporada. Coloque as fatias de pão na mistura de ovos, vire-as para cobrir todas as superfícies e deixe o pão de molho por 5 minutos.
Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe 2 fatias de pão na manteiga derretida por 3 minutos. Vire as fatias de pão francês e cozinhe por mais 3 minutos, até que estejam douradas e levemente crocantes em cada lado. Repita com a manteiga restante e o pão encharcado.
Esta receita de pão dourado faz de 3 a 6 porções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 180 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 132 mg |
| Sódio | 132 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 7 g |