Lombo de porco de açúcar marrom

Este é um suculento e tenro assado de porco com um açúcar mascavado e levemente temperado. Sirva este assado de porco fácil com purê de batatas ou batatas assadas, juntamente com brócolis cozido no vapor ou o seu prato favorito legumes.

Se você cozinhar um grande lombo de porco, provavelmente terá sobras. Faz excelentes sanduíches com um pouco de molho de churrasco ou maionese. Esta caçarola de carne de porco e esparguete e fácil restos de carne de porco e batata caçarola são boas escolhas para sobras de carne de porco assada.

O que você precisará

• 4 libras de carne de porco desossada assada
• 1 dente de alho (metade)
• 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
• pimenta do reino moída na hora (a gosto)
• 1 1/3 xícaras de açúcar mascavo (
• dividido )
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon (ou mostarda granulada)
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1/4 colher de chá de canela

Como fazer isso

1. Se a carne de porco tiver uma camada excessiva de gordura, apare um pouco. Um pouco de gordura ajudará a manter o assado suculento durante o longo período de cozimento.
2. Esfregue o assado todo com as metades de alho, em seguida, polvilhe com sal e pimenta, em seguida, pique o assado todo com um garfo ou espeto.
3. Em uma xícara ou tigela, misture 1 xícara de açúcar mascavo, a mostarda e o vinagre. Esfregue todo o assado.
4. Cubra e cozinhe em BAIXO por 7 a 9 horas, ou até ficar macio, mas não caindo aos pedaços. Despeje o excesso de suco.

1. Combine o restante 1/3 xícara de açúcar mascavo com canela; Espalhe a mistura sobre o topo do assado. Cubra e continue cozinhando em BAIXO por mais 1 hora.

Serve 6 a 8 com sobras.

Dicas e Variações

• Se o assado estiver muito magro com pouca ou nenhuma gordura visível, cubra-o com 4 a 6 tiras de bacon.
• Uma porção de carne ou frango é geralmente de 3 onças. Cada quilo de lombo de porco cru irá render aproximadamente 12 onças cozidas.

Receitas favoritas do lombo de carne de porco

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	703
Gordura total	31 g
Gordura saturada	11 g
Gordura insaturada	13 g
Colesterol	197 mg
Sódio	315 mg
Carboidratos	42 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	62 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)