Esta receita para rolos de repolho é um favorito da família. Minha mãe sempre fazia esses rolos de repolho para ocasiões especiais, e eu ainda faço da mesma maneira. O segredo para o sabor é um toque de canela. Eu costumo adicionar extra. Se você não tem certeza se vai gostar da canela em seus rolinhos de repolho, pode omiti-la ou usar apenas um traço.
Sirva os rolos de repolho com purê de batata ou batatas cozidas.
O que você precisará
- 1 cabeça grande de repolho
- 1 libra de carne moída magra
- 1/2 xícara de arroz instantâneo ou arroz cozido
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1
- ovo levemente batido
- 1/2 xícara de cebola picadinha
- 1/2 a 1 colher de chá
- canela , dividida (mais ou menos, a gosto)
- 1 lata (10 1/2 onças)
- sopa de tomate , não diluído
- 1 lata (14,5 onças) de tomate
Como fazer isso
- Rasgue cuidadosamente as folhas do repolho e cozinhe em água fervente ou vapor até murchar o suficiente para ser flexível. Legal.
- Misture carne moída, arroz, ovo, cebola e sal, pimenta e metade da canela juntos.
- Forma algumas colheres de sopa da mistura em um cilindro e, em seguida, enrole em uma folha de repolho. Seguro rolos com palitos de dente.
- Combine a sopa e os tomates em um forno holandês ou uma panela grande.
- Coloque rolos de repolho na panela. Polvilhe com cerca de 1/2 colher de chá de canela.
- Cubra e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas.
Dicas para especialistas
- Coloque uma cabeça de repolho no congelador durante a noite. Apenas descasque as folhas no dia seguinte. Eles serão flexíveis o suficiente para encher e enrolar - não é necessário pré-fervura!
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 356 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sódio | 150 mg |
| Carboidratos | 39 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 29 g |