Esta receita fácil usa um suflê de espinafre congelado com queijo parmesão ralado para fazer uma cobertura saborosa para os peitos de frango. Sirva este frango florentino com batatas ou arroz para uma rápida e deliciosa refeição em família.
O que você precisará
- 4 a 6 metades de peito de frango desossadas, cerca de 1 a 1 1/2 libras
- sal e pimenta
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 a 2 colheres de sopa
- azeite
- 2 pacotes (12 onças cada) soufflé de espinafre congelado, descongelado
- 1/2 xícara de migalhas de pão fresco
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado fresco ou 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Como fazer isso
- Unte levemente uma assadeira de 11x7 polegadas. Aquecer forno a 350 F.
- Coloque os peitos de frango entre as folhas de plástico e bata suavemente até obter uma espessura uniforme. Peitos de frango desossados pré-fatiados em fatias finas podem ser usados no lugar das metades de peito de frango.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
- Polvilhe peitos de frango com sal temperado ou sal e pimenta; mergulhe na farinha para cobrir bem.
- Cozinhe o frango na frigideira quente por 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Arrume o frango dourado na assadeira. Colher o espinafre descongelado uniformemente sobre o frango.
- Misture as migalhas de pão com manteiga derretida , adicione o sal e queijo parmesão; lance para misturar. Polvilhe a mistura de migalhas de pão sobre o espinafre. Asse por cerca de 35 a 40 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 471 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sódio | 655 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 38 g |