Este lombo de porco saboroso é esfregado com especiarias e cozido lentamente à perfeição, juntamente com um molho saboroso. Para acelerar a preparação, use uma mistura de mirepoix congelada no lugar da cebola, aipo e cenoura.
Você também pode usar esta mistura de recheio caseiro à mão para a receita.
O que você precisará
- 1 caixa, cerca de 6 onças, temperado recheio mix
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de cenouras em cubos, opcional
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou 1 colher de chá de flocos de salsa seca
- 1 copo
- caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de cranberries secas, opcional
- 1 lombo de porco desossado, cerca de 2 a 3 libras
- Esfregue para carne de porco:
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá
- Mistura de tempero crioulo
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta preta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Como fazer isso
- Unte levemente um fogão lento de 5 a 6 litros.
- Coloque o recheio em uma tigela grande.
- Em uma frigideira ou frigideira , cozinhe a cebola, aipo e cenoura na manteiga em fogo médio-baixo até ficarem macios. Combine a mistura de cebola com a mistura de recheio.
- Adicione a salsa, o caldo de galinha, 1/2 colher de chá de sal e cranberries secas; misture bem.
- Colher recheio mistura no fogão lento.
- Combine os ingredientes e esfregue sobre o porco assado. Coloque a carne de porco na mistura de recheio.
- Cubra e cozinhe em BAIXO por 7 a 9 horas, ou até que a carne esteja cozida.
Porções 4 a 6.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 452 |
| Gordura total | 27 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sódio | 342 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 36 g |