É fácil fazer sua própria mistura de temperos crioulos em casa. Esta é a versão do famoso chef Emeril Lagasse. Esta mistura pode ser armazenada até 3 meses. É um grampo para os fãs de caçarola de creole. É também um grande presente de inauguração personalizado.
O tempero crioulo vem de colonos franceses e espanhóis para a Louisiana. Estas populações misturaram-se com as populações indígenas e caribenhas na área e dele nasceu um tipo de estilo culinário popular. Este tempero é incrivelmente versátil. É perfeito para receitas como jambalaya ou gumbo, mas também funciona bem como tempero para carnes. Ter um gostinho do Big Easy em sua própria casa é tão simples quanto misturar alguns temperos que você provavelmente já possui.
O que você precisará
- 2-1 / 2 colheres de sopa de páprica
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta de Caiena
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de tomilho seco
Como fazer isso
1.Combine páprica , sal , alho em pó, pimenta preta, cebola em pó, pimenta de Caiena, orégano e tomilho completamente em uma tigela.
2. Armazene em um recipiente hermético longe da luz. Use dentro de três meses.
Fonte: por Emeril Lagasse (Wm Morrow)
Reimpresso com permissão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 6 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 437 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |