O tomilho é uma das ervas culinárias mais conhecidas e amplamente utilizadas. É muito fácil de crescer e é comumente encontrado como uma planta decorativa e funcional em muitas hortas caseiras.
Você vai encontrar tomilho um sabor bem-vindo em, chowders, e pratos de carne, e até mesmo.
O tomilho é um ingrediente essencial no bouquet garni , bem como um ingrediente principal no caro licor beneditino.
Variedades de Tomilho
Um membro da família das mentas, o tomilho é um perene arbusto perene, cujas hastes às vezes lenhosas são cobertas com pequenas folhas cinza-esverdeadas a verdes.
Suas pequenas flores de dois lábios variam em cor de rosa pálido a roxo e frutos de nutlet quádruplo de urso. Toda a planta é aromática.
Existem mais de cem variedades de tomilho, sendo o mais comum o Tomilho do Jardim e o Tomilho do Limão. Os muitos tipos são tão próximos na aparência que muitas vezes é difícil diferenciá-los.
Tomilho limão tem uma fragrância lemony ligeiramente mais pronunciada, particularmente boa com. Todas as variedades de tomilho são altamente atraentes para as abelhas.
Mel de abelhas que se alimentam de néctar de flores de tomilho é uma delícia gourmet.
No entanto, curiosamente, os insetos são repelidos pelo tomilho. Faça uma xícara de chá de tomilho, coloque-a em um recipiente de plantas e pulverize em torno de portas e janelas no verão para repelir insetos.
Mais sobre receitas de tomilho e tomilho:
• Seleção e Armazenamento de Tomilho
• Variedades e Fatos Tomilho
•
•
Livros de culinária
| • | Misturas de Ervas e Misturas Picantes |
| • | A Enciclopédia Contemporânea de Ervas e Especiarias |
| • | A Bíblia Spice and Herb |
| • | Ervas e Especiarias: A Referência do Cozinheiro |