Biscoitos recheados de búlgaro conhecidos como maslenki são populares no Natal. Esta receita de biscoito recheada de Cristo é ótima com delícias turcas. Eles são tradicionalmente feitos com banha, mas a manteiga serve!
O que você precisará
- 3 ovos grandes
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 xícara de banha ou manteiga
- 2 colheres de chá de baunilha
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 geleia de tarte de jarro (como rosa mosqueta, ameixa, framboesa ou damasco)
- Decore: açúcar de confeiteiro
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até ficarem leves e espumosos, cerca de 5 minutos. Derreta a banha ou a manteiga e, quando arrefecer à temperatura ambiente, adicione-a lentamente à mistura de açúcar e ovo com a baunilha, misturando constantemente.
- Misture a farinha e o fermento e acrescente lentamente à mistura de ovos para criar uma massa firme. Enrole 1/8 de polegada de espessura em assadeiras forradas de pergaminho e corte com um cortador redondo. Recorte um buraco no meio da metade das rodadas. Remova os recados. Asse cerca de 8 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Re-role recados e repita.
- Polvilhe os cookies com buracos com açúcar de confeiteiro. Espalhe biscoitos sem buracos com geléia de escolha. Pressione bolinho recheado com biscoitos recheados para formar um sanduíche. Guarde em um recipiente hermético. Se congelar, não polvilhe com açúcar de confeiteiro até que esteja pronto para servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 252 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sódio | 190 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |