Ghoraibi são biscoitos de manteiga do Líbano. Eles não são muito doces porque o sabor é equilibrado pelas amêndoas descascadas que repousam no topo. Estes cookies são fáceis de fazer e são perfeitos com chá ou café. Eles são completamente brancos e às vezes são servidos em casamentos porque a cor representa a pureza.
O que você precisará
- 2 xícaras de manteiga (amolecida)
- 1 copo
- açúcar em pó
- 1 xícara de açúcar
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de amêndoas (branqueadas e cortadas ao meio)
- 1 colher de chá de extrato de amêndoas claras
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 300 F. Bata a manteiga na tigela por 5 minutos, ou até ficar cremosa. Creme em açucares. Adicione o extrato de amêndoa. Lentamente adicione farinha. Se você não tiver uma batedeira para trabalhos pesados, pode misturar metade da farinha com a batedeira e depois o restante com uma colher. Você não quer queimar o motor em um mixer de mão.
- Refrigere na geladeira por até uma hora.
- Estenda a massa de biscoito gelada em uma superfície enfarinhada. Enrole em uma corda de 1 1/2 a 2 polegadas de espessura.
- Corte diagonalmente em formas de diamante e coloque em folhas de bolinho ungreased. Coloque uma amêndoa no centro de cada cookie.
- Asse por 12 minutos. Remova e esfrie os racks de resfriamento.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 137 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 31 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |