Leve e arejado, fresco macarons citrus são tão fáceis de fazer e tão cheio de sabor fresco citrus. Use raspas de tangerina nesta receita para um cookie de férias favorito.
Fiori di Sicilia é um aroma natural de fora do mundo da Itália. Adiciona um delicioso sabor cítrico / baunilha. Se você não consegue encontrar Fiori di Sicilia, substitua o extrato de baunilha ou veja "dicas" no final desta receita para a minha versão do "Homemade Fiori di Sicilia Substitute" - não tão suntuosa quanto a coisa real - mas funciona. Use flocos de coco não adoçado, pois esta receita contém bastante açúcar.
Cookie de férias sem glúten e receitas de doces
O que você precisará
- 2 temperatura ambiente grande
- claras de ovo
- 1/4 colher de chá Fiori de Sicilia caseiro (ou extrato de laranja ou extrato de baunilha)
- 2/3 xícara de açúcar granulado (açúcar refinado recomendado)
- 1 1/2 xícaras de flocos de coco sem açúcar (ver dicas)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha GF (eu uso Sonoma Syrup Company ™ No. 4- Extrato de Baunilha "Crush")
- 1/2 colher de chá de extrato ou aromatizante de limão GF
- 1/2 colher de chá de extrato de laranja GF ou aromatizante
Como fazer isso
- Preaqueça o forno para pré-aquecer o forno a 325 ° F
- Linha 2 grandes folhas de bolinho com papel manteiga ou levemente gordura com manteiga
- Combine as claras em temperatura ambiente e Fiori di Sicilia (ou extrato substituto) em uma tigela e bata até formar picos moles.
- Lentamente adicione o açúcar enquanto continua a bater até formar picos firmes.
- Dobre em raspas de citrinos ralado e coco sem açúcar.
- Queda por colheres de chá, 2 polegadas de distância em assadeiras preparadas.
- Asse no forno pré-aquecido por 12 minutos.
- Deixe esfriar antes de retirar os macarons das assadeiras.
Dicas: Lojas de alimentos mais naturais carregam flocos de coco sem açúcar
Use uma colher de sorvete com 1 1/4 polegada de molas para facilitar a formação dos macarons
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 155 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 61 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 4 g |