Aloo gobi é uma receita vegetariana de comida indiana composta de batatas e couve-flor cozida em uma variedade de especiarias indianas saborosas. Embora tenha sido em torno de anos, aloo gobi recentemente alcançou fama mundial através do popular filme de futebol britânico (futebol, se você é americano!) "Bend It Like Beckham". Esta receita vegetariana de aloo gobi não irá decepcionar. Comida vegetariana indiana é tudo sobre o uso de uma combinação de especiarias para sabores incríveis, para se certificar de que você tem as especiarias necessárias na mão antes de começar a fazer esta receita aloo gobi.
Todos os ingredientes desta receita são vegetarianos, veganos e também isentos de glúten, tornando-a uma receita vegetariana indiana maravilhosamente simples e a perfeita ideia de jantar vegan sem glúten . Combine com um pouco de arroz branco cozido no vapor ou uma tigela de quinoa, ou faça uma refeição mais completa, preparando um prato dhal vegetariano para um pouco de proteína vegetariana, e talvez sirva um pouco de chá de açafrão indiano para ajudá-lo. relaxe depois do jantar.
O que você precisará
- 3 batatas picadas
- 1 couve-flor picada
- 1/2 cebola, fatiada
- 1 colher de chá. coentro
- 1 colher de chá. cominho
- 1/2 colher de chá. açafrão
- 1/4 colher de chá cravo moído
- 1/4 colher de chá gengibre
- 2 folhas de louro
- 3 colheres de sopa. azeite
- 1 Colher de Sopa. suco de limão
- 1/3 xícara de água
Como fazer isso
- Ferva as batatas em água por cerca de 15 minutos, ou até que mal tenra. Retire do fogo e escorra.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione as especiarias e cozinhe por cerca de 30 segundos, em seguida, adicione a cebola, a couve-flor e as batatas.
- Permita que os vegetais cozinhem por mais 3 ou 5 minutos, depois adicione o suco de limão e a água.
- Cubra e cozinhe por mais 6 a 8 minutos, ou até que a couve-flor seja cozida.
- Sirva seu aloo gobi vegetariano sozinho ou com arroz, se desejar.
Mais receitas indianas vegetarianas e veganas:
Receita fácil mexer de berinjela
Brócolis e Tofu em molho de alho
Palak Vegan "Paneer" (Espinafre e Tofu Indiano)
Legumes Mistos, Estilo Indiano
Caril De Legumes De Panela De Barro
Chana Masala (Grão de bico picante) com espinafre
Receita de caril de couve-flor
Receita de repolho cru curry
Legumes ao curry de coco
Receita do chá da cúrcuma
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 363 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 91 mg |
| Carboidratos | 61 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 10 g |