Este prato de costelas curtas é longo cozido no fogão com legumes e feijão. É uma refeição saborosa e saborosa que não requer um acompanhamento.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de água
- 4 libras costelas de carne
- 3 batatas vermelhas médias, esquartejadas (cerca de 1 libra)
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 cenouras médias, cortadas em pedaços de 1 polegada
- 1/4 xícara de cevada
- 2 latas (16 onças cada) feijão cozido, estilo vegetariano
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
- Em uma panela grande ou forno holandês, misture a água, costelas, batatas, cebolas, cenouras e cevada em fogo alto; leve para ferver.
- Cubra e reduza o calor para baixo; cozinhe por cerca de 4 horas, ou até que a carne nas costelas esteja bem macia.
- Junte o feijão, o sal e a pimenta; tampe e cozinhe por 40 minutos.
- Retire a gordura e sirva imediatamente.
Receitas de costela mais curta para tentar
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Você também deve tentar:
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Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 1622 |
Gordura total | 82 g |
Gordura saturada | 35 g |
Gordura insaturada | 38 g |
Colesterol | 269 mg |
Sódio | 242 mg |
Carboidratos | 116 g |
Fibra dietética | 32 g |
Proteína | 107 g |