Breve história
A fruta-pão cresce naturalmente em todos os trópicos. É tão nutritivo que se pode viver disso!
Seu nome vem do seu aroma que combina com pão fresco. Desde meados do século XVIII, a fruta-pão foi plantada em todo o mundo para uma fonte de alimento barata e nutritiva, particularmente em áreas atingidas pela fome.
Relacionado com a amoreira, a fruta-pão cresce em árvores altas que parecem palmeiras tropicais. A fruta é grande e tem a forma de uma bola de futebol, com uma pele exterior verde e espigada.
Fruta-pão e Doença
O alto teor de fibra na fruta-pão não só ajuda a reduzir a pressão arterial e manter um coração saudável, mas também ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e elevar o colesterol bom (HDL). Acredita-se que a fruta-pão pode diminuir o risco de câncer de cólon e ajudar os diabéticos a controlar seus níveis de açúcar. Uma extensa pesquisa está em andamento para explorar outros benefícios nutricionais.
A fruta-pão tem sido usada pelos povos indígenas para prevenir ataques cardíacos e reduzir a pressão arterial e os sintomas da asma. As flores da árvore de fruta-pão são torradas e esfregadas nas gengivas para tratar a dor do dente.
Benefícios surpreendentes
Enquanto a fruta-pão contém muitos nutrientes saudáveis, fazer com que os incrédulos experimentem nunca foi tão fácil! Como as batatas, é engomado e frequentemente descrito como "sem graça".
Os minerais da fruta-pão incluem cálcio, ferro, potássio, cobre, zinco, fósforo, selênio, magnésio e manganês. As frutas-pão são ricas em vitaminas B, C, K e E, além de proteínas. Sem colesterol e com baixo teor de sódio e gordura, a fruta-pão contém açúcares e carboidratos naturais para dar um toque de energia. Uma xícara de fruta-pão contém aproximadamente 227 calorias, quase nenhuma delas de gordura. Que gorduras existem de ômega-3 saudáveis.
Farinha de fruta-pão é sem glúten e, portanto, um favorito entre aqueles com sensibilidades ao glúten.
A fruta-pão, embora muitas vezes cozida com especiarias e temperos, pode ser consumida na hora, como suco ou batido.
O que você precisará
- Obrigado Karina da Venezuela por postar este smoothie e receitas de suco de Trinidad.
- 1 fruta-pão madura
- 1/2 xícara de leite evaporado (ou aveia)
- 2 xícaras de leite condensado (ou leite de aveia)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá moída
- Canela a gosto
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- açúcar a gosto (ou 3
- Maçãs )
- 2 colheres de sopa de rum (opcional)
Como fazer isso
- Corte a fruta-pão em quartos e remova o coração e as sementes. Remova a pele.
- Em Trinidad, a fruta-pão é fervida e a bebida final é servida gelada ou morna com rum. Eu fiz essa receita substituindo o álcool e o leite pelas alternativas listadas acima e é delicioso!