Esta receita pede cebolinha flowering, também chamado cebolinha chinesa floração ou alho-poró de floração. Essa iguaria chinesa popular é barata e, às vezes, está disponível na seção de produtos dos supermercados locais, bem como nas mercearias asiáticas.
O truque para este prato fácil não é overcook o cebolinho. Ele vai bem com tudo, desde macarrão para pescar ou camarão. Porções 2 a 4.
Não sabe como é essa planta de erva? Aqui está uma foto de cebolinha florida .
O que você precisará
- 2 cachos cebolinha de floração
- 2 colheres de sopa de molho de soja leve
- 2 colheres de sopa de caldo de galinha ou água
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de amendoim ou óleo vegetal para fritar
- 1 colher de chá de amido de milho misturado com 4 colheres de chá de água
Como fazer isso
- Lave as cebolinhas floridas e escorra. Corte na diagonal em pedaços de 2 polegadas (use os botões).
- Combine o molho de soja , caldo de galinha e açúcar. Deixou de lado.
- Aqueça wok em fogo médio-alto. Adicione o óleo, chuviscando pelos lados. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebolinha de floração. Frite por cerca de 1 minuto, até ficarem verdes mais brilhantes.
- Empurre a cebolinha para os lados da wok. Adicione o molho no meio. Adicione a mistura de amido de milho / água ao molho, mexendo rapidamente para engrossar.
- Misture o molho com a cebolinha, cozinhe até que o molho esteja fervendo, mas não cozinhe demais. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 80 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 494 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |