Pote de repolho recheio de repolho

O recheio desses rolos de repolho lento é feito com uma mistura saborosa de carne moída, carne de porco moída, um pouco de bacon e arroz cozido. O molho picante de tomate é perfeito para este saboroso prato de repolho.

Os rolos de repolho são cozidos no fogão lento. Se você precisar de uma refeição mais rápida, cozinhe no fogão por cerca de 1 1/2 a 2 horas (veja as dicas).

O que você precisará

• 1 cabeça de repolho
• 2 fatias de bacon
• 1 libra de carne moída magra
• 1 libra de carne de porco moída
• 1 ovo batido
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de cebola picada
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
• 1 (15 onças) pode molho de tomate
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (embalado)
• 1 1/2 colher de chá de molho Worcestershire

Como fazer isso

1. Coloque a cabeça de repolho em um prato de microondas. Microondas o repolho no alto por cerca de 14 minutos. Quando o repolho é legal o suficiente para manusear, retire as folhas.
2. Frite a carne de porco salgada ou pedaços de bacon e reserve.
3. Combine carne bovina, carne de porco, ovo, leite, cebola, arroz e temperos; misture bem. Coloque 1/4 xícara de mistura de carne em uma folha de repolho. Enrole-o no estilo burrito e coloque na panela de barro (prenda com palitos se desejar). Repita com as folhas restantes e mistura de carne.

1. Misture o molho de tomate, o suco de limão, o açúcar mascavo e o molho Worcestershire; despeje sobre as folhas. Adicione salmão ou bacon e gotejamento. Cozinhe em baixo 7 a 9 horas, ou em alta por 4 a 5 horas.

Dicas

Para cozinhar o prato no fogão, coloque as folhas de repolho recheadas em uma panela ou forno holandês. Despeje o molho sobre os rolos de repolho e deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo para o nível mais baixo, cubra a panela e cozinhe por cerca de 1 1/2 a 2 horas.

Se você estiver começando com uma nova cabeça descongelada de repolho, descasque e deixe cair as folhas de repolho em água fervente com sal ; cubra e cozinhe por 3 minutos ou apenas até ficar maleável.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	599
Gordura total	22 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	9 g
Colesterol	173 mg
Sódio	240 mg
Carboidratos	49 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	51 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)