Médio Oriente Vegetariana Pita Sandwich

Este Oriente Médio Vegetariana Pita Sandwich é recheado com Tzatziki caseiro, tabule caseiro, queijo feta, legumes frescos e um monte de ervas frescas. Almejando algo com um pouco de calor? Experimente este picante molho picante do Oriente Médio feito com harissa, alho e tomate.

O que você precisará

• Para o molho Tzatziki:
• 1 xícara de iogurte grego
• 2 colheres de sopa de pepino picado
• 1/2 colheres de sopa de cebola roxa ralada
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada
• 1 colher de sopa de endro fresco picado
• o suco de meio limão
• 1 colher de sopa de azeite
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de água - ou mais para diluir o molho
• Para o tabule:
• 1 xícara de trigo bulgur
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 1 salsa de bando, finamente picada
• 2 colheres de sopa de hortelã picada
• 2 colheres de sopa de tomate picado
• 2 colheres de sopa de pepino picado
• 1/2 colher de sopa de azeite
• o suco de 1/2 - 1 limão inteiro (ajuste a gosto)
• Para o sanduíche:
• 1 pita
• 2 colheres de sopa tzatziki
• 1/4 xícara de alface
• 2 colheres de sopa de tomate cereja
• 1/2 colher de sopa de cebola roxa picada
• 2 colheres de sopa de tabule
• 1-2 colheres de sopa de queijo feta
• algumas folhas de hortelã
• algumas folhas de salsa
• alguns raminhos de endro

Como fazer isso

PARA O TZATZIKI

1. Em uma tigela pequena, adicione iogurte grego, pepino picado, cebola vermelha ralada, hortelã fresca picada, endro fresco picado, o suco de metade de limão, 1 colher de sopa de azeite e sal. Mexa para combinar todos os ingredientes completamente.
2. Se o molho estiver muito grosso, adicione 1/2 colher de sopa de água de cada vez até atingir a textura desejada.

PARA O TABBOULEH

1. Adicione o trigo bulgur, cebolinha, salsa, hortelã, tomate, pepino, azeite e suco de limão (começando com meio limão) para uma tigela pequena e misture. Sal a gosto.

1. FYI: O sabor vai ficar melhor, uma vez que não se esqueça de deixá-lo descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

PARA O SANDUÍCHE

1. Aqueça a pita em um microondas ou em uma panela no fogão até que esteja macia e flexível. Adicione tzatziki ao centro e cubra com alface, tomate cereja, cebola roxa, tabule, queijo feta, hortelã, salsa e endro. Sirva imediatamente.