Procurando uma alternativa ao espinafre? Experimente esta receita de acelga suíça para uma mudança de ritmo; Ele faz um ótimo acompanhamento para qualquer refeição. Você pode usar acelga vermelha, verde ou arco-íris nesta receita. Você pode usar acelga vermelha, verde ou arco-íris nesta receita.
O que você precisará
- 2 libras de acelga (vermelho-nervurado, verde ou arco-íris)
- 3 fatias de bacon
- 1/4 xícara de cebola (picada)
- 1/2 colher de chá
- Tempero crioulo ou
- mistura de sal temperado
- Opcional: pitada de alho em pó
- Sal de traço (ou a gosto)
- Pimenta do traço (ou a gosto)
- Opcional: molho picante (ou vinagrete, para servir)
Como fazer isso
- Lave a acelga e corte as hastes em pedaços de 1,2 cm. Corte as folhas em tiras de 1 polegada ou pique grosseiramente.
- Em uma panela grande ou forno holandês, cozinhe o bacon com a cebola até que o bacon esteja crocante e a cebola esteja levemente dourada.
- Adicione o acelga, tempero crioulo e alho em pó para o bacon. Cubra e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até murchar e macia, cerca de 5 minutos.
- Prove e tempere com sal e pimenta, conforme necessário. Sirva com molho de pimenta ou um vinagrete favorito.
Por 4 pessoas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 66 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sódio | 882 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |