Se você quiser fazer costelas de churrasco sem o incômodo, colocá-los no fogão lento é sua saída fácil. Enquanto eles não podem ter o autêntico sabor off-the-grill, eles têm muito bom gosto e são garantidos para cair fora do osso.
O que você precisará
- 3 libras (1,3 kg) costelas de vaca
- 1/2 xícara (120 mL) de água
- 1/2 xícara (120 mL) de molho barbecue
- 1/2 xícara (120 mL) de vinho tinto seco
- 1 colher de sopa (15 mL) de molho Worcestershire
- 1 1/2 colheres de chá (7,5 mL) de sal marinho
- 1 colher de chá (5 mL) de pimenta preta moída
Como fazer isso
1. Coloque as costelas em um fogão lento ou panela elétrica com sal, pimenta e 1/2 xícara de água. Cozinhe por 2 horas em fogo alto.
2. Escorra a gordura e despeje o molho de churrasco e os ingredientes restantes e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas. Adicione mais sal e pimenta até o final do tempo de cozimento.
3. Sirva com seus lados de churrasco favoritos, como purê de batatas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 820 |
| Gordura total | 60 g |
| Gordura saturada | 26 g |
| Gordura insaturada | 28 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sódio | 1,004 mg |
| Carboidratos | 11 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 54 g |