Receita de pudim de pão com manteiga com uma mistura de creme e canela e passas. Um pão com brioche ou pão com manteiga seria excelente neste pudim.
Sirva o pudim com molho de uísque ou bourbon ou molho de caramelo .
O que você precisará
- 5 fatias de pão branco, cortada em crosta
- 1/4 xícara de manteiga amolecida
- 1/2 xícara de passas
- 1 colher de chá de canela
- 3 xícaras de leite
- 2/3 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 °. Unte levemente uma assadeira rasa de 12x8x2 polegadas.
- Manteiga as fatias de pão generosamente com a manteiga amolecida. Corte cada fatia em 4 quadrados. Polvilhe as passas por cima da assadeira e, em seguida, coloque os quadrados de pão, com o lado da manteiga para cima, sobre as passas. Polvilhe o pão com a canela.
- Em uma panela em fogo médio, escalde o leite até formar bolhas ao redor da borda; retire do fogo. Adicione o açúcar, mexendo até o açúcar estar dissolvido.
- Em uma tigela grande, bata os ovos; misture a mistura de leite quente e junte a baunilha.
- Despeje a mistura de leite e ovo sobre o pão na assadeira.
- Coloque a assadeira em uma assadeira maior e acrescente cerca de 1/2 a 1 polegada de água muito quente à panela maior.
- Asse por 40 a 50 minutos, ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
- Retire a assadeira da panela maior de água e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de servir.
Pode ser servido quente ou frio com um molho de sobremesa ou outra cobertura.
Refrigerar as sobras.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 258 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sódio | 101 mg |
| Carboidratos | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |