Você não precisa ser um bebedor de rum da Bacardi para apreciar este saboroso bolo. Esta receita experimentada e verdadeira faz o bolo mais úmido que você já comeu. Na verdade, é o bolo que melhora com a idade. Embora, na maioria das vezes, não dure muito tempo em sua geladeira, devido à tentação de ter mais de uma mordida. É também o bolo perfeito para enviar como presente através do correio, porque o rum funciona como o conservante perfeito. Também congela lindamente. Simplificando, um Barcardi Rum Bundt Cake é a escolha perfeita de sobremesa para quase todas as ocasiões.
Eu fiz este Bacardi Rum Cake muitas e muitas vezes. Não é apenas a sobremesa perfeita, mas eu tive convidados da casa que queria para o café da manhã. Meu marido continua ameaçando usá-lo para torradas francesas. Pessoalmente, penso que nunca ficará seco o suficiente, uma vez que permanece húmido durante muito tempo. Quanto mais tempo este bolo estiver, melhor será o sabor. Muitos desses bolos foram enviados para soldados no exterior. Algumas pessoas até as assaram em potes de latas e depois as enviaram para o exterior.
O que você precisará
- Para o bolo:
- 1 xícara de nozes ou pecãs (picadas e torradas)
- 1 18 onças 1/2 onça amarela
- mistura para bolo
- 1 pacote instantâneo de pudim de baunilha mix (3,4 oz)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite frio
- ½ xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de rum escuro Bacardi
- Para o Glaze:
- 1/2 xícara de manteiga
- 1/4 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de rum escuro Bacardi
Como fazer isso
- Para fazer o bolo, pré-aqueça o forno a 325 F.
- Unte e enfarinhe 12-taça Bundt pan .
- Polvilhe nozes no fundo de uma panela.
- Combine todos os ingredientes do bolo.
- Bata por 2 minutos em altura com o misturador elétrico. Despeje na panela preparada.
- Asse por 1 hora.
- Esfrie na panela. Inverta na placa de servir.
- Pique o topo com um garfo.
- Regue por cima do bolo de rum Bacardi. Use pincel ou colher para colocar mais gotejamento de volta no bolo.
Para fazer o esmalte
- Derreta a manteiga em uma panela.
- Misture a água e o açúcar.
- Ferva 5 minutos, mexendo sempre.
- Retire do fogo e mexa no rum. Nota: O rum causará vapor. Tenha cuidado para não se queimar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 423 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sódio | 601 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 17 g |