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Escolha uma fruta madura
Leah Maroney Carambola é uma fruta tropical suculenta cultivada na Tailândia e em todo o Sudeste Asiático, Austrália, América do Sul, mas também no Havaí e na Flórida, por isso é fácil encontrá-la em sua mercearia ou mercado local. Carambola é uma boa escolha durante os meses de inverno, quando eles estão prontamente disponíveis. E porque são uma boa fonte de vitamina C, a carambola pode ajudar a evitar as gripes e resfriados do inverno.
Com apenas 30 calorias por fruta e muita fibra, a carambola é uma ótima opção para quem quer perder peso. Eles também são muito saudáveis - cheios de antioxidantes e flavonóides .
Como escolher uma carambola madura (ou de maturação): Quando madura, a carambola aparece principalmente amarela brilhante com reflexos de verde claro. Eles podem ter um pouco de marrom escuro ao longo dos cinco cumes - isso é normal. A carne ainda deve ser bem firme ao toque. Você também pode comprar carambola quando estiver verde e esperar que ela amadureça - deixe no balcão por alguns dias. Quando muito madura, a carambola fica totalmente amarela e começa a ter manchas marrons por toda parte.
Bom para comer fresco, mas também delicioso cozido ou espremido, carambola são verdadeiramente uma das maravilhas de olhos verdes da natureza!
Receitas saborosas da fruta de estrela
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Cortar a ponta escura ao longo de cada cume
Leah Maroney Lave a fruta da estrela, ou lave-a levemente com uma lavagem de vegetais.
Segure a carambola verticalmente sobre uma tábua de cortar ou uma bancada. Usando uma faca afiada, corte muito pouco ao longo de cada uma das cinco cristas (ou "pontas da estrela"), removendo e descartando a borda externa marrom.
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Cortar a extremidade do caule da fruta estelar
Leah Maroney Vire a carambola de lado. Você verá que uma extremidade da fruta chega a um pico, enquanto a outra extremidade é mais plana com uma mancha escura (onde a haste foi anexada). Cortar esta peça final e descartar.
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Fatie a Fruta Estelar
Leah Maroney Agora a sua carambola está pronta para ser fatiada. Como uma maçã, você pode cortar fatias finas ou grossas - cabe a você. De qualquer forma, você vai adorar a beleza de cortar esse trabalho maravilhoso da natureza.
Nota: Se você for cozinhar com a carambola, verifique sua receita para obter instruções sobre a espessura da fatia.
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Remova as sementes
Leah Maroney Usando a ponta da faca, remova e descarte as sementes que encontrar (as sementes de carambola são semelhantes às sementes de maçã, mas podem ser ligeiramente maiores e mais lisas).
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Aproveite sua fruta da estrela!
Leah Maroney Sua carambola agora está pronta para ser consumida fresca ou adicionada a saladas ou sobremesas. Carambola também é excelente em suco e é especialmente delicioso combinado com suco de pêra. Ele também faz um belo enfeite para pratos, bem como para coquetéis. Basta fazer uma fenda no lado de uma pequena fatia de carambola e coloque-a na lateral do copo.