A cozinha é onde você cria comida deliciosa para sua família, mas também pode ser um lugar perigoso. Não só você está trabalhando em superfícies quentes e com líquido fervente, mas você está lidando com facas afiadas e utensílios que podem causar lesões em um piscar de olhos. Para ajudar a evitar acidentes em sua cozinha, vamos rever algumas dicas essenciais de segurança.
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Mantenha crianças e animais de estimação foraComo regra geral, crianças e animais de estimação não pertencem à cozinha. A menos que as crianças o ajudem ou aprendam a cozinhar, é melhor mantê-las fora da área. Também não é uma boa ideia segurar um bebê ou uma criança enquanto você está cozinhando.
Crianças e animais de estimação podem ser uma distração, fazendo com que você perca sua concentração nos momentos mais inoportunos. Além disso, eles podem se machucar facilmente entrando em comida crua ou puxando panelas quentes para baixo. Eles também são um perigo de tropeçar enquanto você está carregando algo pesado.
Quando você quer ensinar seus filhos sobre culinária, não deixe de começar com receitas simples que não envolvem muito corte, calor ou eletrodomésticos. E lembre-se de ensiná-los a respeitar a cozinha. Não é um lugar para brincadeiras ou lutas.
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Use sapatos e roupas seguras
Você não pode pensar em usar sapatos em sua própria casa, mas é um bom conselho na cozinha. Além de dar-lhe alguma tração no caso de você pisar em um líquido derramado, eles também podem proteger seus pés de acidentes.
Não é inédito para alguém jogar uma faca no pé, o que pode resultar em pontos ou até mesmo em um dedo do pé decepado. Adicionando uma camada de proteção com sapatos bons e resistentes pode evitar acidentes como este.
Certifique-se de estar usando roupas seguras também. Tente evitar mangas que sejam longas e fluidas. Da mesma forma, evite usar roupas soltas ou qualquer coisa inflamável. Isso inclui tecido sintético, que pode derreter na pele se ele pegar fogo.
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Não se apresse
Correndo ao redor da cozinha aumenta suas chances de que um acidente aconteça. A menos que você seja um profissional, corte a comida devagar, não corra de uma estação para outra e leve seu tempo ao mover panelas e frigideiras quentes. Economizar alguns minutos aqui e ali será negado se você precisar fazer uma viagem para a sala de emergência.
Além disso, tenha em mente que nunca é uma boa ideia assar ou cozinhar se você estiver sob a influência de álcool ou medicamentos. Quando você está extremamente sonolento, é melhor evitar a cozinha também.
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Sempre Use Hot Pads
Mantenha uma boa seleção de almofadas quentes e luvas de forno na mão. Sempre use-os em qualquer tigela, panela ou frigideira que tenha sido usada em um eletrodoméstico, incluindo forno, microondas e panelas de metal no fogão.
Muitas pessoas esquecem de usar compressas quentes em tigelas que saem do microondas. Mesmo as tigelas com micro-ondas podem ficar muito quentes, e é fácil se queimar.
Além disso, se uma manta quente ou luva de forno ficar molhada, não a use até secar. Um pano ou pano úmido transmite facilmente calor e não oferece mais proteção contra queimaduras.
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Afaste-se do seu corpo
Água fervente é comum na cozinha, mas você já pensou em como você mexa? Se você não tomar cuidado, a água pode borbulhar e atingir sua mão. Embora isso não seja tão ruim, o choque pode fazer com que você sacuda e envie uma colher cheia de água fervente. Se atingir a pele, pode causar queimaduras graves.
Para evitar isso, mexa a massa e outros alimentos ferventes com uma escumadeira. Certifique-se de que a taça está voltada para longe de você. Parece contra-intuitivo, mas garante que, se você fizer um movimento repentino, o líquido quente não respingará na sua direção.
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Aprenda Como Usar FacasAs coisas mais afiadas da cozinha são suas facas. Eles são uma parte vital da preparação de alimentos, então você vai usá-los o tempo todo. É por isso que é importante aprender como usar uma faca e tratá-la com respeito.
Facas devem sempre ser afiadas. Uma faca cega pode facilmente escorregar e cortar. Tire algum tempo para aprender a cortar e cortar como os chefs, segurando a comida com a mão não dominante, os dedos enrolados. Vá devagar até estar confiante e sempre preste atenção.
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Conheça seu equipamento
A cozinha está cheia de toneladas de aparelhos e aparelhos que você precisa saber usar corretamente. Sempre leia as instruções fornecidas com os dispositivos para entender como usá-los.
Nunca use um aparelho que tenha um fio desgastado e mantenha pequenos aparelhos secos e longe da água. Deixe os aparelhos esfriarem antes de limpá-los. E não use um aparelho para uma finalidade para a qual não foi criado.
Tenha cuidado com as lâminas em processadores de alimentos e liquidificadores; eles podem ser muito afiados e podem te cortar se você apenas roçar contra eles. Nunca use os dedos para soltar algo preso nas lâminas ou misturadores do processador de alimentos.
Desconecte seu mixer antes de soltar os batedores ou sempre que você estiver tentando remover alimentos teimosos, e sempre use um utensílio, nunca seus dedos. É muito fácil pressionar acidentalmente o botão e você não quer que seus dedos sejam pegos no lugar errado.
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Limpar os derramamentos imediatamenteLimpar os derramamentos à medida que você vai não só ajuda a economizar tempo ao limpar a cozinha, mas também ajuda a evitar acidentes. Água, comida e gordura no chão quase garantem uma queda.
Cuidado com sprays de cozinha também. Se eles forem pulverizados no chão, a superfície ficará muito escorregadia. A melhor opção é segurar a panela que você está pulverizando sobre a pia para que qualquer spray não caia no chão.
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Conheça seus limites ao levantar
Levantar uma panela quente de macarrão é uma das tarefas mais perigosas na cozinha. Considere comprar um panela de macarrão que consiste em um filtro inserido em uma panela maior. Você acabou de levantar a massa da água para drená-la, em vez de mover uma panela pesada de água fervente do fogão para a pia.
Levante usando os joelhos e as costas e conheça seus limites. Peça ajuda se precisar mover ou transferir algo pesado.
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Cuidado com o vapor
O vapor pode queimar tão facilmente quanto o líquido fervente ou um queimador quente. Quando você levantar uma tampa de um pote fervente, puxe a tampa em sua direção para não queimar sua mão com vapor.
Seja especialmente cuidadoso em relação a alimentos cobertos com micro-ondas e alimentos que foram cozidos em pacotes . Abra esses pacotes longe do seu rosto e lembre-se de usar almofadas quentes.
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Aprenda a apagar incêndios
Sempre tenha um extintor de incêndio à mão em sua cozinha e certifique-se de que você sabe como usá-lo antes de precisar. Também é essencial que você saiba um pouco sobre diferentes tipos de incêndios.
Nunca tente extinguir gorduras ou incêndios elétricos com água. Sufocar o fogo removendo o ar é a melhor maneira de aproveitar ao máximo. Use uma panela, bicarbonato de sódio ou sal, não água.
Um incêndio no microondas pode ser apagado, desligando o aparelho e mantendo a porta fechada. Um fogo no forno deve ser extinto com bicarbonato de sódio ou um extintor de incêndio.
Se você não puder apagar o fogo em alguns segundos, ligue para o corpo de bombeiros. Incêndios podem se espalhar tão rapidamente e podem ficar fora de controle em minutos.
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Tenha cuidado ao redor de queimadores de fogão
Mantenha sempre as pegas afastadas da frente do fogão. É muito fácil escovar acidentalmente contra eles e derramar comida quente em você mesmo.
Nunca passe por cima de um queimador quente para outra panela. Empurre as mangas quando cozinhar alimentos no fogão também. E mantenha as tampas de maconha à mão para sufocar as chamas.
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Não deixe a comida desacompanhada
Nunca saia de casa quando a comida estiver cozinhando ou assando, exceto quando estiver usando um fogão lento. Mesmo assim, é melhor colocar seu fogão lento em um fogão ou em outra superfície resistente ao calor. A comida pode rapidamente passar do escurecimento para a queima e para a chama.
Se houver crianças ou animais de estimação em sua casa, verifique se há um adulto na cozinha o tempo todo. Acidentes acontecem em segundos.
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Parar, Soltar e Rolar
Também é uma boa ideia revisar as noções básicas de segurança pessoal e proteção contra incêndios com sua família de tempos em tempos. Ensine seus filhos a "parar, largar e rolar" se suas roupas pegarem fogo.
Vale a pena repetir que as crianças devem aprender a respeitar a cozinha, o fogo e o calor. Nada na cozinha é um brinquedo.
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Mantenha um kit de primeiros socorros
A maioria das pessoas mantém um kit de primeiros socorros no banheiro, mas um também pertence à cozinha. Verifique se ele está abastecido com equipamentos atualizados, incluindo gaze, pomada de queimaduras, tesouras e o número de telefone de seus médicos e hospitais próximos.