O povo chinês, e a maioria das pessoas do Oriente, acredita em usar todas as partes do animal. Não importa se é uma galinha ou um porco, os chineses podem transformar cada centímetro de cada animal em um prato realmente delicioso. Algumas pessoas não entendem porque os chineses comem pés de galinha, tripas ou qualquer outra coisa, mas tem havido razões para isso.
Eu acredito que a principal razão é por necessidade. Tem havido inúmeras guerras na China ao longo dos séculos e, por necessidade, as pessoas tiveram que fazer uso de qualquer coisa que pudesse se apossar.
Como resultado, comer essas partes que os ocidentais não pensariam em tocar se tornou parte da cultura chinesa. Um exemplo de prato, como mencionado acima, é o pé de galinha. Eu sou bastante indiferente sobre pés de galinha mas meu marido inglês os ama.
Aqui estão algumas receitas interessantes de aves de capoeira feitas com frango, pato e peru.
Editado por Liv Wan
O General Tso's Chicken (左宗棠 雞) é um dos pratos chineses mais famosos. É tão popular que houve até um documentário sobre esse prato super popular. Todo mundo que eu conheço que comeu isso absolutamente adora.
Em Taiwan, três taças de frango evoluíram para uma xícara de vinho de arroz (você também pode usar o vinho de arroz Shaohsing), uma xícara de molho de soja e uma xícara de óleo de gergelim torrado. O cheiro e sabor deste frango de três taças é simplesmente divino.
Galinha de alho chinês simples com salada de quinoa
Frango Mochi da Tia Florence
Asas de Frango Assado com Molho Hoisin
Tradicionalmente chefs chineses embrulham o frango com folhas de lótus e o assam em argila e o assam por algumas horas. Folhas de lótus adicionar uma fragrância especial para o frango e barro vai selar todos os sabores e sucos no frango.
Esta é uma versão fácil do frango de Mendigo. Não há argila e folhas de lótus necessárias para esta receita.
Frango Bok Choy refogado em molho de alho
Sweet bok choy e um molho picante usando vinagre de arroz dão sabor a esta receita de frango frito.
Para adicionar ainda mais sabor a este prato de Sichuan, sinta-se à vontade para enfeitar com sementes de gergelim torradas antes de servir. Esta receita para Bang Bang Chicken serve 4 pessoas.
A culinária sulista dos EUA e da China se reúne nesta receita, que combina o bom uísque de bourbon com o molho de soja asiático.
Autor Deh-Ta Hsiung escreve: Este é o pato com uma pele marrom-avermelhada brilhante visto pendurado nas janelas de um bom restaurante cantonês.
Frango refogado com castanha de caju e vegetais. Você pode usar cajus simples ou castanhas doces fritas, o que você preferir. Você também pode trocar os cajus por nozes, se quiser.
Um prato de Szechuan, Chengdu Chicken é nomeado após a cidade de Chengdu, que é a capital da província de Szechuan. Pasta de feijão quente é feita com soja fermentada e pimentões esmagados (não confunda com pasta de pimentão).
Salada de Frango com Varas de Arroz,
Salada de frango assado com molho delicioso da laranja e do sésamo.
Este é um prato de salada perfeito para o verão.
Simples de fazer receita de frango cozido cantonês clássico. A orelha de madeira adiciona um sabor de terra a este delicioso prato.
Frango envidraçado em molho de feijão
Frite o frango com molho de feijão preto e caju.
Veludo De Frango
O resultado final do frango desta receita deve ser tão suave como veludo e é aí que este prato tem o seu nome.
Asas de frango com molho de ostra
Asas de frango marinada em molho de ostra, molho de soja e vinho de arroz. Asse no forno e sirva quente ou frio como quiser. Este é um prato muito simples e fácil e você pode fazê-lo em grandes quantidades.
Frango com pimentão verde e vermelho
Frango com Nozes
Frite os cubos de frango em primeiro lugar, em seguida, frite com a noz.
Wontons fritos com recheio de frango e manteiga de amendoim.
Esta receita para Cold Chicken é uma das favoritas da família, apresentada por um leitor cujo pai cantonês costumava fazê-lo.
Receitas de peru sobras de estilo chinês
Este artigo contém muitos tipos diferentes de receitas com influências chinesas para ajudá-lo a fazer o seu peru restante ou outro tipo de carne para uma festa deliciosa.
Frango com Limão Frio
Frango ao Curry em Panela de Barro
Frango Bêbado
Pato Fumado Hunan
Carnes defumadas, incluindo presunto, porco e pato, são comuns na culinária de Hunan. Ao preparar este prato, note que o pato é temperado com pimenta e refrigerado durante a noite antes de cozinhar.
Kung Pao Chicken - versão baixa em gordura
Sobras de frango com pimentão vermelho e verde Frite
Mah Gu Gai Pin significa “cogumelos frescos cozidos com frango fatiado”
Salada de frango quente
Laranja Frango com Pimentões Vermelhos
Peito de peru Oriental estilo Rotisserie
Frango com Molho de Ostra (refogado)
Frango com molho de ostra fácil
Frango de Abacaxi com Molho Agridoce
Turquia rápida e fácil refogue
Frango Salteado Estilo Chengdu
Molho de Soja Frango com Cogumelos Shiitake
Asa de frango picante