A região do Alto Adige, no norte da Itália, continua a ganhar reconhecimento mundial por suas contribuições estelares de vinho branco. Esses vinhos oferecem um excelente caráter varietal - com foco em vinhos brancos frescos, vibrantes e versáteis, que prometem e proporcionam qualidade e valor ao consumidor novamente. Embora o Alto Adige possa ser conhecido em primeiro lugar pelos seus vinhos brancos, tenha em mente que eles também apresentam vários vinhos tintos surpreendentes provenientes de uvas nativas, Lagrein e Schiava. Confira estes Top 20 Wines do Alto Adige através de varejistas locais ou on-line ou na lista de vinhos de um restaurante favorito - você não ficará desapontado!
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Elena Walch "Além das Nuvens" 2006 (Alto Adige, Itália) $ 40 Elena Walch "Beyond the Clouds" de Elena Walch é uma mistura impressionante e encorpada à base de Chardonnay que oferece aromas florais envolventes, frutas tropicais ultra maduras na forma de abacaxi, melão, pêssego e um pouco de maçã temperada. Este vinho é uma mistura varietal sofisticada que promete embalar luxo, elegância e esplendor do vinho branco em cada garrafa. Aprecie com molhos à base de natas ou manteiga em aves de capoeira ou marisco. Este vinho ilustra perfeitamente a crença de Walch de que “a complexidade e qualidade do vinho é encontrada na própria fruta, o carvalho é usado apenas para complementar a fruta”.
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Abbazia di Novacella Pinot Grigio 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 22 Abbazia di Novacella A Abbazia di Novacella é uma abadia agostiniana do século XII que possui uma das mais altas elevações de vinhas da região. Este aumento na elevação, aumenta o entalhe de Pinot Grigio, intensificando os aromas florais perfumados e aumentando significativamente a concentração de sabor com muitos sabores cítricos e de maçã no palato. Bottom line - há mais poder, mais expressão de caráter varietal e mais estrondo para seu fanfarrão com este extrovertido Pinot Grigio.
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J. Hofstatter Kolbenhof Gewurztraminer 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 30
J. Hofstatter O J. Hofstatter Kolbenhof Gewürztraminer 2007 é um ousado embaixador do vinho branco da região do Alto Adige da Itália. Este Gewurztraminer especial oferece aromas de aceleração total consistindo em um buquê picante, quase amadeirado com nuances florais e notas de fumaça. No paladar, você encontrará frutas vibrantes, com muita pêra e frutas cítricas, acompanhadas de acidez bem equilibrada e um final cheio de frutas. Este vinho tem mais corpo do que o previsto e combinará bem com uma variedade de favoritos gastronômicos. Despeje com pratos ao curry, moluscos picantes, presunto ou salmão defumado.
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Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 25 Weingut Niklas O Weingut Niklas Sauvignon (Blanc) 2007 - oferece acidez sólida, com aromas florais de pleno direito e nuances de sabor de calcário e pimentão verde ao lado de uma tampa cítrica. Este vinho é o fruto de vinhas de 35 anos e é feito em uma adorável propriedade familiar com uma adega que remonta a 700 anos. Considere emparelhar este Sauvignon Blanc com uma combinação de frango com limão ou ostras nas rochas.
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St. Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 14 São Miguel-Eppan St. Michael-Eppan Pinot Bianco 2007 - oferece aromas frescos e acidez ácida de maçã verde com um final vigoroso. Este é um excelente exemplo do que um Pinot Bianco focado e de corpo médio pode ser. Experimente emparelhar este Pinot Bianco com pratos à base de frutos do mar grelhados ou salteados.
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Manincor Sophie 2006 (Alto Ádige, Itália) $ 22 Manincor O cuvee de vinho branco "Sophie" de Manincor é uma mistura expressiva de Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier. Este vinho foi fermentado e envelhecido em grandes barris de carvalho que foram feitos à mão no local. Os aromas são ricos e convidativos com notas de citrinos, o paladar oferece fruta vibrante e concentrada em camadas com um toque de caramelo e um acabamento opulento.
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Cantina Terlano Quarz Sauvignon (Blanc) 2006 (Alto Ádige, Itália) $ 50 Terlano Este Sauvignon Blanc em particular apresenta uma mineralidade inacreditável, dando origem a um vinho fresco e expectante, com muitos citrinos na boca, dominados por limão e toranja. O acabamento resiste e carrega a mineralidade calcária até o último suspiro. Perfeito para emparelhar com marisco ou peixe fumado. A Cantina Terlano tem um legado de produzir vinhos brancos dignos da idade, devido em grande parte ao maior conteúdo mineral de seus solos circundantes. Na verdade, tivemos o privilégio de provar uma mistura à base de Pinot Bianco de 1956 e outra Pinot Bianco de 1979 - ambos os vinhos eram surpreendentes - vinhos ricos e ultra opulentos com profunda complexidade e estrutura refinada, mas incrivelmente acessíveis. Vinhos incríveis a toda a volta.
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Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 35
Tiefenbrunner O 2007 Tiefenbrunner Castel Turmhof Gewurztraminer traz um monte de pêra com mel e especiarias quentes, este é um vinho branco aromático encorpado com um final exuberante e persistente. Considere o emparelhamento com frutos do mar frescos ou carnes defumadas e opções de queijo.
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Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 (Alto Adige, Itália) US $ 12
Valle Isarco Cantina Valle Isarco Veltiner 2007 do Alto Adige (Itália) US $ 12 - este vinho é produzido a partir de uvas 100% Gruner Veltliner e oferece um bouquet floral profundo com maçã crocante bem tamponada por especiarias sutis. Existe uma base mineral definitiva para este vinho e uma vivacidade inesperada.
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H. Lun Pinot Bianco 2007 (Alto Adige, Itália) US $ 25 H. Lun Este vinho branco foi feito usando quatro varietais favorecidos, permitindo a profundidade e complexidade. O Pinot Bianco, o Chardonnay, o Sauvignon Blanc e o Riesling proporcionam um carácter varietal e de entrada a este branco rico e encorpado. Pêssego no palato provavelmente um presente da uva Riesling, é o fruto paladar dominante com uma pitada de earthiness investido pelo Sauvignon Blanc. O Chardonnay oferece uma textura rica e cremosa e suporta bem o acabamento.
Abbazia de Novacella Este Lagrein aumenta a aposta com um vinho tinto encorpado e cheio de poder. Dá profundidade e sabor do início ao fim. O perfil de sabor é composto principalmente de amora, framboesa, ameixa e alcaçuz preto - há uma nuance de especiarias fumadas que aumenta a intriga palatina. O acabamento é firme e persistente. Considere o emparelhamento com o jogo grelhado ou assado.
J. Hofstatter O J. Hofstatter Crozzol Pinot Noir é um vinho sutil, maravilhosamente refinado, com notas de framboesa e cereja ao paladar. É um vermelho de corpo médio com um final agradável. O Hofstatter Crozzol Pinot Noir oferece muita versatilidade emparelhar alimentos, pois não é provável que competir, mas irá complementar uma variedade de sabores.
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Kellerei Cantina Tramin Gewurztraminer 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 20 Cantina Tramin Este Gewurztraminer vem de uma das mais antigas adegas cooperativas do Alto Adige. No nariz, predominam as notas florais - dominadas por pétalas de rosa, um corpo mais cheio, especiarias exóticas e maçã verde-amarelada cumprimentam o paladar.
Manincor Este é um Pinot Noir sério que exige atenção e recebe, devido à sua personalidade atraente e natureza amiga da comida. O nariz é dominado pela fruta framboesa e cereja, os quais são elegantemente ecoados no palato, juntamente com uma sensação de lugar, uma nuance de terra que parece moer a fruta. O vinho é reservado, ainda que divertido - fruto para a frente, mas subtilmente contido pelo terroir e o acabamento é requintado.
Alois Lageder Este Pinot Bianco de Alois Lageder tem equilíbrio e presença. É embalado com maçã e melão no palato e por baixo da fruta há uma sólida demonstração de mineralidade. Fresco, vivo e em camadas com acidez bem afiada - este vinho é um guardião.
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Muri Gries Lagrein 2007 (Alto Adige, Itália) $ 16 Vinhos Muri Gries / KL Situado em um monastério do século 11 de tirar o fôlego, as uvas Lagrein são cultivadas e cuidadas pelos monges do mosteiro. Este Lagrein Muri-Gries oferece uma deliciosa versão de fruta escura carregada em taninos suaves e bem misturados. Os vislumbres de moca e uma camada de terra sustentam a fruta rica e o fim longo.
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Thurnhof Merlau Lagrein 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 12 Este vinho oferece uma experiência única de uva vermelha com o varietal Lagrein. Ele traz a fruta suculenta de cereja e ameixas para a frente, seguido por taninos bem integrados e um acabamento macio e médio.
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St. Michael-Eppan Valentin Comtess Passito 2005 (Alto Ádige, Itália) $ 33 São Miguel-Eppan St. Michael-Eppan é uma vinícola cooperativa de sucesso em Alto Adige. O Comtess Passito, de St. Michael-Eppan, apresenta um delicioso vinho de sobremesa, feito de uma bela mistura de uvas Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc e Riesling. Este é um vinho de sobremesa encorpado e cheio de sabor, com muito mel e especiarias, com base na elegância e no estilo vinificado.
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Abbazia di Novacella Kerner 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 17 Abbazia di Novacella Kerner é um cruzamento entre Riesling e Schiava, uma uva de vinho tinto local de Alto Adige. Embora isso possa não ser um vinho familiar para muitos, vale a pena procurar tanto a novidade quanto, mais importante, provar o quanto "fresco", fresco pode ser quando as uvas são cultivadas em altitude literalmente trocando fôlego com os Alpes italianos. O perfil de sabor produz uma claridade incrível na fruta - manga e melão com um toque de cítricos, o primeiro foco, seguido pela clara, acidez de dar água na boca.
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Elena Walch "Castel Ringberg" Pinot Grigio 2007 (Alto Ádige, Itália) $ 25 Elena Walch Este é um único vinhedo Pinot Grigio e oferece uma experiência de vinho branco elegante e altamente concentrada. Se você está acostumado a um Pinot Grigio magro e malvado, isso o deixará desprevenido por um momento, já que este é decididamente mais redondo, com as bordas completamente suavizadas pela fermentação malolática. Um Pinot Grigio bem apresentado e refinado, com sabor delicioso e acidez brilhante. Quanto ao perfil de sabor do paladar, você encontrará muito pêssego maduro e sutis tons tropicais recobertos com apenas um toque de carvalho. Considere o emparelhamento com frutos do mar servidos sobre massas ou aves assadas.