Receitas De Batata

A batata humilde pode não parecer muito chique, mas é definitivamente popular! De batatas fritas no Reino Unido a hash browns nos EUA e Vada Pav na Índia, as batatas são a comida favorita para o conforto. Sendo uma comida rica em carboidratos, as batatas sempre foram evitadas por dieters. Um fato pouco conhecido, porém, é que eles são uma rica fonte de vitaminas B6 e C, potássio e fibra dietética. Não perca, deixando a aparência ou a reputação deste veg versátil enganá-lo! Amo batatas? Experimente estes pratos populares de batata indiana:

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  Aaloo Paratha

  Extremamente popular entre os índios do Norte, estes são melhor comidos com iogurte gelado e seu picles favorito ou chutney. Quer ser malcriado? Aaloo parathas gosto delicioso com creme fresco, grosso ou uma noz de manteiga caseira sem sal!

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  Batata Frita do Sul da Índia ...

  ... bom gosto como recheio de Dosas (panquecas de arroz crocante) ou comi chapatis (pão indiano) ou parathas (pão indiano ).

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  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Batatinhas e pimentos crocantes tornam este prato subtil mas saboroso. Sirva com Chapatis quentes (pão sírio indiano) ou arroz cozido e Kaali Daal (lentilha preta de curry).

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  Bharvaan Simla Mirchi

  Este é outro daqueles alimentos que parecem levar muito tempo e esforço para fazer, mas na verdade, são fáceis de preparar. Bharvaan Simla Mirchi pode até ser recheado com Masala Kheema (foto, veja a receita abaixo).

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  Baingan Aaloo Ki Subji

  Eu nunca conheci uma berinjela que eu não amei! Berinjela é um dos meus legumes favoritos. O bom é que você pode fazer isso de várias maneiras. Esta receita é realmente fácil e acaba por ser um prato delicioso que sabe muito bem quando servido com chapatis quentes.

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  Kashmiri Dum Aaloo

  Esta receita usa especiarias favoritas de Caxemira como erva-doce / anis e gengibre em pó. Dum Aaloo é assim chamado porque é cozido sob Dum ou pressão. Neste método de cocção, a comida é cozida sob pressão em seus próprios sucos.

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  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Eu amo este saboroso prato de vegetais de Maharashtra, no oeste da Índia, pela sua simplicidade. Demora apenas 10-15 minutos para fazer do início ao fim, mas os resultados são muito satisfatórios. Sirva Shepu Chi Bhaaji com chapatis quentes e uma tigela de seu Daal favorito (lentilhas).

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  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Este é um prato simples e saudável que é perfeito quando servido com chapatis (pão indiano) ou Parathas (pão indiano). Faz para uma refeição rápida e fácil naqueles dias em que você não pode ser incomodado passar horas na cozinha.

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  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta ou purê de batata ao estilo indiano tem seu lar no estado de Bihar, no norte da Índia . Sirva com chapatis quentes (pão indiano) cobertos com ghee.

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  Vada Pav

  Em linha reta fora do coração de Maharashtra, no oeste da Índia, Vada Pav tem status icônico na Índia. Costumava ser "comida de homem pobre", mas hoje em dia até os ricos e famosos podem ser vistos comendo em inúmeras barracas de comida na beira da estrada de Bombaim (Mumbai)!

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  Batatas Chilli

  Delicious Chilli Potatoes é uma adaptação indiana de uma receita chinesa! Faz um ótimo lanche ou acompanhamento!