Para fazer Dosas, você precisará de uma massa Dosa , uma tigela pequena de vegetais / óleo de canola / girassol, uma tigela de água gelada, uma frigideira grande e plana, toalha de papel, uma concha, uma espátula e um pincel.
Sirva o pronto Dosa com acompanhamentos como o South Indian Coconut Chutney (tigela à direita na foto), South Indian Gunpowder Chutney e Sambar (tigela à esquerda na foto). Eu gosto de fazer e servir Dosas imediatamente enquanto cozinho, pois isso significa que eles são crocantes e frescos quando ingeridos. Isso, no entanto, não é absolutamente necessário. Você também pode fazer, empilhar e servir os Dosas mais tarde. Apenas certifique-se de mantê-los aquecidos até o tempo de servir, colocando-os - assim como com panquecas - em um prato fechado.