Deliciosos nachos são perfeitos para um grande encontro de dia de jogo. Arrume e asse os nachos em uma travessa refratária ou assadeira rasa, ou use várias assadeiras menores ou assadeiras refratárias. Para agradar a vários sabores diferentes, considere incluir guarnições como coentro picado, creme azedo, salsa e guacamole ao lado.
O que você precisará
- 1 libra de carne moída magra
- 1 xícara de cebola picada
- Opcional: 1/2 pimentão verde (picado)
- 1 1/2 colheres de chá
- Pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1 (16 onças) pode refried feijões
- 1 (8 onças) pode molho de tomate
- Sal e pimenta do reino moída (a gosto)
- 1 grande saco de tortilla chips
- 2 tomates de ameixa
- 4 cebolas verdes (cortadas em fatias finas)
- Anéis de pimenta Jalapeno (ou pimentas jalapeno em cubos)
- 3 a 4 xícaras de queijo Cheddar e Monterey Jack misturados
Como fazer isso
- Brown a carne moída e cebola em uma panela frigideira ou sauté em fogo médio até que a carne não é mais rosa e as cebolas são amolecidas.
- Adicione pimentão verde, pimenta em pó, cominho, feijão frito e molho de tomate. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos. Prove e adicione sal e pimenta, conforme necessário.
- Aqueça o forno a 375 F.
- Espalhe um pouco da mistura de carne e feijão em cada cavaco e coloque as batatas fritas em uma única camada na assadeira grande ou na placa refratária, ou use pratos ou pratos refratários menores.
- Polvilhe a camada com um pouco de tomate picado, cebola verde fatiada e pimentas jalapeno. Polvilhe cada chip com um pouco do queijo e faça outra camada de chips.
- Repita com o tomate, cebola verde, pimentão e cubra com mais queijo.
- Asse por 8 a 12 minutos, até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 688 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sódio | 549 mg |
| Carboidratos | 59 g |
| Fibra dietética | 14 g |
| Proteína | 46 g |