Esta salada de espinafre clássica é feita com o tradicional molho de bacon. O molho quente é feito com gotas de bacon, vinagre e açúcar. O calor do molho murcha as folhas de espinafre e dá à salada de espinafre um sabor doce e azedo maravilhosamente delicado.
A salada é guarnecida com ovos fatiados cozidos e bacon desintegrado. Obtém algum crunch extra da cebola vermelha e rabanetes. É uma salada simples com grande sabor. Veja as variações de algumas sugestões e ideias adicionais.
Faça esta salada como um prato de almoço ou leve-a para um evento de comida caseira ou tailgating.
O que você precisará
- 10 a 12 onças espinafre fresco, lavado e rasgado em pedaços pequenos
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 5 a 6 rabanetes, em fatias finas
- 2 ovos cozidos, * 1 picado, 1 cortado
- 2 a 4 fatias de bacon
- 1 a 1 1/2 colheres de sopa de gotas de bacon
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
Coloque o espinafre preparado em uma tigela grande. Adicione as cebolas e rabanetes.
Refrigerar a salada, bem coberta.
Frite ou bacon de microondas até ficar crocante; Retire a toalha de papel e reserve.
Em um pequeno jarro ou copo de medida, misture os pingos de bacon com açúcar, vinagre, água, sal e pimenta. Refrigerar todos os ingredientes até pouco antes de servir. Quando estiver pronto para servir, coloque o molho no microondas por 30 a 45 segundos, ou até a mistura ferver.
Atirar o ovo picado com os verdes, em seguida, despeje o molho quente sobre a mistura de verduras; lance de novo levemente.
Organize a salada em pratos de salada e cubra cada um com algumas fatias de ovo e bacon desintegrado.
Por 4 pessoas.
* Em uma panela, cubra 2 ovos grandes com água. Coloque a panela em fogo médio-alto e leve para ferver. Cubra a panela e retire a panela do fogo. Deixe descansar por 12 a 15 minutos. Coloque água fria sobre os ovos e descasque-os.
Dicas
Prepare-se: prepare o espinafre, a cebola e os rabanetes em uma tigela; cubra e leve à geladeira. Prepare os ovos e o bacon e leve à geladeira em recipientes separados. Prepare o molho e leve à geladeira. Pouco antes de servir, jogue o ovo picado com a mistura de salada de espinafre. Aqueça o curativo; regue a salada e misture. Decore com os ovos fatiados e bacon.
Variações
- Adicione cerca de 1/4 xícara de pinhões, sementes de girassol, amêndoas torradas, ou pecans torradas para a salada para crunch adicional.
- Adicione cerca de 1/4 xícara de passas ou cranberries secas para a salada.
- Adicione os cogumelos frescos cortados à salada.
- Omitir os rabanetes, se desejar.
Você pode gostar também
Salada de espinafre com figos e molho de bacon quente
Salada de espinafre com morango e vinagrete de vinho tinto
Salada de Espinafre e Bacon com Abacate
Salada De Espinafre Com Queijo Cheddar E Ovos Cozidos
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 145 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sódio | 282 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 10 g |